Los proyectos de ferias de ciencias centrados en la química son formas para que los estudiantes de cualquier edad muestren sus conocimientos científicos. Con un proyecto de feria de ciencias de la química, los estudiantes aprenden y observan los procesos químicos en tiempo real mientras aprenden a registrar los resultados de los experimentos y presentarlos a una audiencia. Los estudiantes de la escuela primaria pueden realizar experimentos sencillos con sustancias químicas inofensivas que se encuentran en sus propios hogares, mientras Los estudiantes de secundaria y preparatoria pueden optar por trabajar con productos químicos que son más volátiles o difíciles de encontrar. Por ejemplo, los estudiantes de la escuela primaria pueden hacer un líquido que cambia de color a partir del repollo. Los estudiantes de la escuela secundaria pueden hervir las bebidas comunes del hogar para determinar su contenido de azúcar, y los estudiantes de la escuela secundaria pueden probar qué tan bien fermentan la levadura las diferentes sustancias.
TL; DR (demasiado largo; No leí)
Los proyectos de la feria de ciencias de la química muestran el conocimiento científico de los estudiantes desde la escuela primaria hasta la secundaria. Por ejemplo, los estudiantes de la escuela primaria pueden usar jugo de repollo para hacer un líquido que cambia de color, los estudiantes de la escuela secundaria pueden hervir diferentes bebidas para determinar su contenido de azúcar, y los estudiantes de secundaria pueden probar la eficiencia con la que fermentan diferentes sustancias levadura.
Proyecto de repollo que cambia de color
El objetivo del proyecto de repollo que cambia de color es determinar el pH de un líquido casero al verlo cambiar de color. Este proyecto funciona bien para los jóvenes participantes de la feria de ciencias, como los de la escuela primaria. Para este proyecto, los estudiantes necesitan una col roja pequeña, un colador, una olla con agua hirviendo, vasos de papel blanco, un gotero, dos tazones grandes y una variedad de líquidos domésticos. Estos líquidos pueden incluir jugo de frutas, refrescos, vinagre, solución de bicarbonato de sodio o limpiadores domésticos, aunque se debe usar equipo de seguridad, como guantes de goma, cuando se trabaja con limpiadores fuertes. Este proyecto requiere la supervisión y la ayuda de un adulto.
- Ralle el repollo en un bol y vierta agua hirviendo hasta que los trozos de repollo estén completamente cubiertos. Revuelva la solución y déjela hasta que alcance la temperatura ambiente.
- Retire los trozos de repollo de la mezcla con un colador. El líquido violáceo que queda cambia de color dependiendo de su pH. Para cambiar el pH, los estudiantes le agregan líquidos domésticos.
- En vasos de papel blanco, vierta cantidades iguales de la solución de repollo y luego agregue un líquido doméstico diferente a cada vaso.
Los estudiantes pueden registrar sus hallazgos y usar una tabla de pH. (ver Recursos) para averiguar cómo cada líquido doméstico cambia el pH del líquido de repollo. Luego pueden presentar estos hallazgos junto con una exhibición como parte del proyecto. También se pueden utilizar muestras de los líquidos de diferentes colores como parte de la pantalla, siempre que se mantengan en recipientes sellados.
Proyecto de comparación de contenido de azúcar
Este proyecto científico centrado en la química con respecto al contenido de azúcar utiliza materiales seguros y fáciles de encontrar, pero Requiere un cuidadoso pesaje y registro de datos, lo que lo hace perfecto para estudiantes de secundaria. El objetivo de este proyecto es averiguar el contenido de azúcar de las bebidas comunes pesando el azúcar en cada una. Debido a que involucra agua hirviendo, los estudiantes pueden necesitar la supervisión de un adulto. Para este proyecto, los estudiantes necesitan una olla, una estufa, una balanza, jugo de frutas, refrescos y cualquier otra bebida casera que contenga azúcar, como agua aromatizada o jugos mixtos aromatizados artificialmente.
- Pesa la olla vacía.
- En la olla, vierte la primera bebida.
- Hervir la olla hasta que se disipe todo el líquido, dejando solo el azúcar.
- Pese la olla con el azúcar, reste el peso de la olla vacía y registre el resultado, que es el peso del azúcar solo.
Repita este proceso para cada bebida y cree un cuadro de los hallazgos. Los resultados de este experimento se pueden presentar como un proyecto científico junto con una pantalla.
Proyecto de fermentación de levadura
El propósito del proyecto de levadura fermentadora es determinar la eficacia con la que los polisacáridos fermentan la levadura. Porque el proyecto requiere el uso de equipos especializados y el uso de productos químicos que deben ser especiales. ordenado por el estudiante o la escuela del estudiante, este proyecto se completa mejor por una escuela secundaria con experiencia estudiantes. Para este proyecto, los estudiantes necesitan goteros, cilindros graduados, probetas, tres matraces aforados, celulosa, maltosa, sacarosa y levadura.
El procedimiento de este proyecto es complejo.
- Comience preparando soluciones 1 molar de celulosa, maltosa y sacarosa. (Consulte Recursos para obtener más información sobre cómo hacer soluciones molares).
- Transferir cada solución a un matraz aforado de 1 metro y disolver cada una en 800 mL de agua destilada.
- Cuando la solución esté disuelta, agregue 200 mL de agua destilada adicional.
- Mide 5 gramos de levadura en una bandeja. Transfiera la levadura al extremo de goma retirado de un gotero y coloque el extremo de goma de nuevo en el gotero, mientras mantiene el gotero invertido. Coloque el gotero invertido dentro de un tubo de ensayo.
- Llene el tubo de ensayo con agua tibia y agregue 4 mL de la solución de celulosa 1 molar al interior del gotero.
- Registre la cantidad de burbujas de dióxido de carbono que salen del extremo de goma del gotero. Repita este proceso usando las soluciones de maltosa y sacarosa.
Las burbujas de dióxido de carbono son un indicador de la rapidez con la que fermenta la levadura. Cuantas más burbujas haya, más rápidamente fermentará.
Registre estos resultados en un cuadro o gráfico fácil de leer y preséntelo junto con ayudas visuales como un proyecto de feria de ciencias. Una explicación del proceso básico de fermentación y fotografías del experimento en sí mejoran la comprensión de la audiencia.