La fotosíntesis, el proceso por el cual las plantas crean su alimento, puede verse afectado por cambios en el pH dentro de las hojas. El PH es la medida de la acidez de una solución y puede tener un gran efecto en muchos procesos biológicos.
La escala de PH
La escala de pH varía de 0 a 14, siendo 7 neutro. Las mediciones por debajo de 7 indican acidez y las mediciones por encima de 7 indican que una solución es alcalina o básica.
PH y procesos biológicos
Los cambios de pH afectan a todos los procesos biológicos, principalmente a través de su influencia sobre las enzimas. Las enzimas son importantes \ "trabajadores \" dentro de las células que están inhabilitadas por los extremos de pH.
El pH óptimo para las enzimas fotosintéticas
RuBisCO es la enzima fijadora de carbono clave en el proceso de fotosíntesis y funciona de manera óptima a un pH de 8.
El efecto de aumentar o disminuir el PH
Aumentar o reducir el pH de 8 influirá negativamente en la tasa de fotosíntesis porque RuBisCO comenzará a funcionar más lentamente. Cuando el pH alcanza 6 en el lado bajo y 10 en el lado alto, RuBisCO dejará de funcionar por completo.
Otras Consideraciones
Además de RuBisCO, hay muchas enzimas y proteínas involucradas en el proceso fotosintético; todos ellos se ven afectados negativamente por el aumento o descenso del pH desde el nivel óptimo.