Casi todos los sólidos de la naturaleza constan de cristales, aunque tienen muchas formas diferentes, tamaños y colores, desde valiosos cristales como diamantes y rubíes hasta granos individuales de azúcar y sal. Si miras la sal a través de un microscopio, verás que está hecha de pequeños cristales en forma de cubo. Los cristales de azúcar, por otro lado, tienen forma oblonga con extremos inclinados. Los proyectos comunes de ciencia del cristal utilizan sal, sal de Epsom, bórax y azúcar disueltos en una solución de agua.
TL; DR (demasiado largo; No leí)
Los cristales crecen más rápido en temperaturas más cálidas porque el líquido que contiene el material disuelto se evapora rápidamente.
Formación de cristales
Algunos cristales, como:
- sal
- azúcar
- evaporar
En ambos casos, los átomos de los minerales se unen para formar sólidos en patrones recurrentes consistentes, lo que hace que los cristales sean fuertes y duros. Este proceso se conoce como cristalización. Los cristales formados por un mineral específico siempre siguen el mismo patrón de crecimiento; Los cristales de sal siempre se ven como cristales de sal y no como cristales de azúcar.
Factores que afectan el crecimiento de los cristales
Las variables que controlan el crecimiento de los cristales incluyen la cantidad de material disuelto, la evaporación, la presión y la temperatura. Cuanto mayor sea la cantidad de material disuelto en el agua y más presión se ejerza sobre el material, más grandes crecerán los cristales. Si el agua se evapora lentamente de la solución, se forman relativamente pocos cristales, y estos tienen tiempo para crecer bastante antes de que se acabe el agua. Sin embargo, si el agua se evapora rápidamente, comienzan a crecer más cristales, pero no tienen tiempo para crecer tanto.
Cómo la temperatura afecta el crecimiento de los cristales
La temperatura tiene un efecto claro sobre la tasa de crecimiento de los cristales de sal. Si realiza un experimento con soluciones salinas, una a temperatura ambiente, otra a una temperatura más fría y otra a una temperatura más cálida, verá que la muestra de temperatura cálida crece cristales más rápido que las otras dos muestras, y la muestra de temperatura ambiente crece más rápido que la muestra fría muestra. Esto se debe a que una temperatura más alta aumenta la tasa de evaporación del solvente, acelerando así la tasa de crecimiento. Las diferentes temperaturas producen diferentes cantidades de cristales. Las soluciones más frías se contraen, lo que hace que los minerales se acerquen, por lo que crean enlaces, atrapando las impurezas en su estructura al mismo tiempo. Estas impurezas interrumpen el patrón cristalino, formando un mayor número de cristales más pequeños. En temperaturas más cálidas, la distancia entre moléculas es mayor, lo que permite que los cristales formen formas más grandes y puras a una velocidad mucho más uniforme de lo que puede ocurrir a temperaturas más frías.