Un proyecto de ciencia que involucra chocolate es una manera fácil de atraer a los estudiantes para que aprendan algo científico, especialmente si existe la posibilidad de comer un poco de chocolate en el proceso. El punto de fusión del chocolate preocupa a los de la industria, ya que es necesario saber cómo para fabricar un chocolate que se derrita fácilmente en la boca, pero no demasiado rápido en el estante en un Tienda.
Proyecto de sombra y punto de fusión solar
Este proyecto explora el punto en el que diferentes chocolates se derriten al sol. Rompe el chocolate en trozos pequeños de tamaño similar. Usar chispas de chocolate también es una opción. Coloque un trozo de chocolate en un plato de papel y luego déjelo afuera debajo de un árbol o cualquier área que proporcione sombra. Anote cuánto tiempo pasó antes de que el chocolate se derrita. Luego, coloque una pieza similar de chocolate a pleno sol y observe cuánto tiempo tarda en derretirse. Haga esto con chocolate blanco, chocolate negro y chocolate con leche y compare la cantidad de tiempo que tardó en derretir cada pieza. Tome nota de cuál chocolate se derritió más rápido.
Proyecto Save the Chocolate Shop
Presente a los estudiantes este proyecto presentándoles un problema que tienen que resolver. La situación es la siguiente: hay una ola de calor sin precedentes en una pequeña ciudad y la confitería local ha perdido su poder. Cualquier chocolate que se derrita y luego se solidifique nuevamente, debe desecharse y el comerciante perderá dinero. La buena noticia es que hay una nevera pequeña que funciona con pilas en la que solo se pueden colocar unas cien barras de chocolate. El problema es que hay quinientas barras de distintos tipos de chocolate. Ayude al comerciante a decidir qué chocolate se debe colocar en el refrigerador estudiando qué chocolate se derretirá primero y a qué temperatura. Proporcione a los estudiantes muestras de diferentes tipos de chocolate, incluido el chocolate blanco, negro y con leche. Pídales que elaboren una tabla con instrucciones para el comerciante sobre cómo guardar su chocolate. Esto podría implicar poner un poco de chocolate en el refrigerador durante unos minutos y luego rotar con las barras de chocolate en peligro de derretirse.
Derretirse en su proyecto de boca
Aquí hay un proyecto de ciencia en el que los estudiantes rogarán por participar. Les ayudará a comprender y aprender sobre el concepto de temperatura corporal, así como a estudiar la temperatura a la que se derrite el chocolate. Cada alumno recibe un cuadrado de chocolate blanco, con leche y negro. Usando un termómetro, los estudiantes toman su propia temperatura. La temperatura corporal normal es de 98,7 grados Fahrenheit. Explique que está bien tener un grado más alto o más bajo que eso, ya que la medida es un promedio, lo que significa que habrá alguna variación. Luego, los estudiantes se colocan un trozo de chocolate en la boca y registran cuánto tiempo tardan en derretirse los diferentes trozos y luego comparan estas tasas para determinar qué tipo de chocolate se derrite más rápido.
Proyecto de chocolate amargo
En estos días, el chocolate negro se ha vuelto cada vez más popular y la tendencia es que el porcentaje de cacao esté escrito en el empaque. Proporcione a los estudiantes tres tipos de chocolate amargo con diferentes porcentajes de cacao. Como en el experimento anterior, deje el chocolate a pleno sol en platos de papel y tome nota de qué chocolate se derrite primero. Este experimento también se puede adaptar para comparar diferentes marcas de chocolate para ver cuál se derrite más rápido.