Algunas frutas y verduras pueden conducir electricidad, a menudo proporcionando una corriente lo suficientemente fuerte como para actuar como una batería. Los alimentos que producen electricidad suelen tener un alto contenido de acidez o potasio. Experimentar con alimentos que producen electricidad puede ser educativo para los niños.
La acidez del jugo de cítricos actúa como un electrolito que conduce la electricidad. Las frutas cítricas como naranjas, toronjas, limas y limones tienen altos niveles de acidez. Un limón puede producir 7/10 de un voltio de electricidad. La energía eléctrica aumenta a medida que conecta más frutas.
Según el sitio web MadSci.org, una papa cruda tiene 407 miligramos de potasio, que actúa como conducto de energía eléctrica. Las papas también pueden tener una mayor cantidad de iones que pueden producir electricidad. Otras verduras que conducen la electricidad por su contenido de iones y potasio son los tomates, las zanahorias, las batatas y los pepinos.
Los alimentos empapados en salmuera o encurtidos, como los encurtidos, conducen la electricidad debido a su contenido de sal. La sal tiene un alto contenido de iones y conduce la electricidad. Los alimentos con alto contenido de sal producirán electricidad.