Η γλυκόλυση είναι ένας όρος που περιγράφει μια σειρά αντιδράσεων που λαμβάνουν χώρα σε διάφορους οργανισμούς η γλυκόζη διασπάται και σχηματίζει δύο πυροσταφυλικά μόρια, δύο μόρια NADH και δύο τριφωσφορική αδενοσίνη, ή ATP. Το ATP είναι το βασικό μόριο που χρησιμοποιείται για την ενέργεια από τους περισσότερους ζωντανούς οργανισμούς. Ένα μοναδικό μόριο ATP περιέχει 7,3 kilocalories ενέργειας ενώ ένα μόνο μόριο γλυκόζης έχει τη δυνατότητα να παράγει ενέργεια ισοδύναμη με 720 kilocalories. Η θεωρητική αποτελεσματικότητα της γλυκόλυσης ως μέσου παραγωγής ενέργειας εντός του κυττάρου μπορεί εύκολα να υπολογιστεί χρησιμοποιώντας αυτές τις τιμές.
Προσδιορίστε την ποσότητα ενέργειας που παράγεται από τη γλυκόλυση σε χιλιόγραμμα. Αυτό επιτυγχάνεται πολλαπλασιάζοντας τον αριθμό γραμμομορίων ΑΤΡ που σχηματίζεται με την ποσότητα ενέργειας, σε χιλιοθερμίδες ανά γραμμομόριο, κάθε μορίου ΑΤΡ. Υπάρχουν 2 γραμμομόρια ΑΤΡ που παράγονται σε γλυκόλυση με κάθε γραμμομόριο που περιέχει 7,3 κιλοκαλori ανά γραμμομόριο, που έχει ως αποτέλεσμα συνολικά 14,6 kilocalories ενέργειας που παράγεται: 7,3 kcal / mol ATP * 2 mol ATP = 14,6 kcal.
Διαιρέστε τον προηγουμένως καθορισμένο λόγο και μετατρέψτε το αποτέλεσμα σε ποσοστό για να προσδιορίσετε την αποτελεσματικότητα της γλυκόλυσης. Υπάρχουν 14,6 kcal ενέργειας που παράγεται σε γλυκόλυση από ένα μόριο γλυκόζης που περιέχει 720 kcal, αναγνωρίζοντας έτσι την αποτελεσματικότητα της γλυκόλυσης ως 2%: 14,6 kcal / 720 kcal = 0,02 ή 2%.