Η λιπάση είναι ένα ένζυμο που συμμετέχει στην πέψη του λίπους. Το σώμα περιλαμβάνει έναν αριθμό υποτύπων του ενζύμου, αλλά ο όρος «λιπάση» αναφέρεται γενικά στην παγκρεατική λιπάση. Το πάγκρεας είναι ένα όργανο που βρίσκεται ακριβώς κάτω από το στομάχι σας προς τα πίσω. Ο ρόλος του είναι να αναλύσει συγκεκριμένα συστατικά των διαιτητικών λιπών. Η λιπάση εκκρίνεται από το πάγκρεας μέσω ενός αγωγού που εκκενώνεται στο γαστρεντερικό σωλήνα στο δωδεκαδάκτυλο. Ενεργεί έτσι σε τρόφιμα που έχουν ήδη πέσει μερικώς στο στομάχι.
Ο έλεγχος των επιπέδων λιπάσης στον ορό του αίματος μπορεί να είναι χρήσιμος στη διάγνωση ασθενειών του παγκρέατος και στην αξιολόγηση της λειτουργίας του οργάνου.
Επισκόπηση παγκρεατικών ενζύμων
Τα ένζυμα είναι ουσίες που βοηθούν στην επιτάχυνση χημικών διεργασιών που διαφορετικά θα προχωρούσαν αργά ή καθόλου. Το πάγκρεας παράγει έναν αριθμό πεπτικών ενζύμων εκτός από ένα ζευγάρι ορμονών ζωτικής σημασίας για το μεταβολισμό (ινσουλίνη και γλυκαγόνη).
Τα πεπτικά ένζυμα που συντίθενται στο πάγκρεας περιλαμβάνουν λιπάση, αμυλάση και ομάδα πρωτεάσης. Η λιπάση ετοιμάζει λίπη για απορρόφηση. η αμυλάση διασπά το άμυλο σε μαλτόζη, μαλτοτριόζη και δεξτρίνες. και οι πρωτεάσες (κυρίως τρυψίνη και χυμοτρυψίνη) αρχίζουν να διασπώνουν τις πρωτεΐνες.
Λειτουργία λιπάσης
Τα τριγλυκερίδια δεν μπορούν να διασχίσουν άμεσα το εντερικό τοίχωμα. Αυτά αποτελούνται από μια "ραχοκοκαλιά" γλυκερόλης με τρία λιπαρά οξέα συνδεδεμένα, ένα σε καθένα από τα άτομα άνθρακα της γλυκερόλης. Η λιπάση μετατρέπει ειδικά τα τριγλυκερίδια σε δύο ελεύθερα λιπαρά οξέα και ένα μονογλυκερίδιο.
Η λιπάση έχει γίνει το αντικείμενο της έρευνας για την παχυσαρκία. Οι βιοχημικοί έχουν παράγει αναστολείς λιπάσης, οι οποίοι δείχνουν υπόσχεση στη διαχείριση του βάρους επειδή η αναστολή της διάσπασης του λίπους αναστέλλει την απορρόφησή του και μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους.
Λιποπρωτεΐνη Λιπάση
Αυτή η λιπάση δρα συγκεκριμένα στα τριγλυκερίδια, που ονομάζονται επίσης τριακυλογλυκερόλες, που κυκλοφορούν στην κυκλοφορία του αίματος που συνδέεται με τις λιποπρωτεΐνες. Ένα παράδειγμα λιποπρωτεΐνης είναι η VLDL ή λιποπρωτεΐνη πολύ χαμηλής πυκνότητας, ένας τύπος χοληστερόλης. Η λιπάση λιποπρωτεΐνης βρίσκεται στα εσωτερικά τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, όπου μπορεί να "αρπάξει" κυκλοφορούντες λιποπρωτεΐνες και διασπά δύο λιπαρά οξέα από ένα μόριο τριακυλογλυκόλης με τον ίδιο τρόπο που η παγκρεατική λιπάση το κάνει στο δωδεκαδάκτυλο.
Όταν απαιτείται μια δοκιμή λιπάσης
Τα επίπεδα λιπάσης ορού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διάγνωση παγκρεατίτιδας ή φλεγμονής του παγκρέατος. Όταν αυτό το όργανο γίνεται φλεγμονή, μερικά από τα κύτταρα του καταστρέφονται και διαρρέουν τα ένζυμα στην κυκλοφορία. Έτσι, τα υψηλά επίπεδα λιπάσης στον καθορισμό καθιερωμένων συμπτωμάτων παγκρεατίτιδας μπορούν να βοηθήσουν τους γιατρούς να προσδιορίσουν εάν αυτό συμβαίνει.
Τα κλινικά συμπτώματα της παγκρεατίτιδας, που συχνά είναι αποτέλεσμα οξείας ή χρόνιας κατάχρησης ναρκωτικών ή αλκοόλ, περιλαμβάνουν ναυτία, έμετο, πυρετό, γρήγορο σφυγμό και πόνο στην κοιλιά ή την πλάτη.