Είτε το χρησιμοποιείτε σε περίτεχνες γαστρονομικές δημιουργίες, για να παρουσιάσετε μαγικά κόλπα ή για περισσότερες επιστημονικές αναζητήσεις, ο ξηρός πάγος μπορεί να είναι πολύ διασκεδαστικός. Μπορείτε ακόμη και να δημιουργήσετε τη δική σας μυστικιστική κρυστάλλινη σφαίρα και να μεταφέρετε το κεντρικό σας κομμάτι στο επόμενο επίπεδο. Μπορείτε να κάνετε υγρό CO2 στο σπίτι με μερικά απλά βήματα, αλλά θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε μερικές πολύ σημαντικές οδηγίες για να παραμείνετε ασφαλείς και να αποφύγετε τραυματισμούς.
Τι είναι το υγρό CO2;
Το διοξείδιο του άνθρακα, ή το CO2, συμπεριφέρεται με πολύ ασυνήθιστους τρόπους και σας επιτρέπει να δείτε τις τρεις καταστάσεις της ύλης σε ένα υλικό. Καταψύχεται απευθείας από ένα αέριο σε ένα στερεό, που ονομάζεται ξηρός πάγος, σε κανονικές ατμοσφαιρικές πιέσεις, παρακάμπτοντας πλήρως την υγρή φάση. Αυτός ο μετασχηματισμός συμβαίνει σε θερμοκρασίες κάτω από -109,3 βαθμούς Φαρενάιτ σε πίεση 1 ατμόσφαιρας.
Εάν αυξήσετε την πίεση σε 5,1 ατμόσφαιρες, που είναι περίπου 75 λίβρες ανά τετραγωνική ίντσα, και διατηρήσετε τη θερμοκρασία κάτω από μείον 69 βαθμούς Φαρενάιτ, κάτι πολύ ενδιαφέρον συμβαίνει. Γνωστές ως το τριπλό σημείο, αυτές οι συνθήκες επιτρέπουν στο CO2 να συνυπάρχει στις στερεές, υγρές και αέριες καταστάσεις. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι, αλλά θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά, καθώς το αέριο θα πάρει μόνο μια υγρή μορφή για λίγα δευτερόλεπτα.
Για τη διατήρηση υγρού CO2 σε βιομηχανική βάση, οι κατασκευαστές πρέπει να χρησιμοποιούν εξελιγμένο εξοπλισμό για τη δημιουργία και την αποθήκευση του υγρού.
Πώς να φτιάξετε υγρό CO2
Πρώτον, θα πρέπει να αγοράσετε ξηρό πάγο, διαθέσιμο από υλικό και παντοπωλεία. Φέρτε ένα πιο δροσερό πάγο μαζί σας για να το κρατήσετε κρύο στο ταξίδι επιστροφής στο σπίτι.
Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί τσιπ ο ξηρός πάγος σε μικρότερα κομμάτια που μοιάζουν με θρυμματισμένο πάγο.
Κόψτε το στενό τμήμα του άκρου μιας πλαστικής πιπέτας με ψαλίδι έτσι ώστε να υπάρχει μεγάλο άνοιγμα και συλλέξτε μέρος του ξηρού πάγου στο άκρο του λαμπτήρα.
Πτυχώστε και κλείστε το ανοιχτό άκρο της πιπέτας χρησιμοποιώντας πένσα με βελόνα.
Κρατώντας τη σφραγισμένη πιπέτα με την πένσα, βυθίστε τη σε ένα καθαρό δοχείο με ζεστό νερό της βρύσης.
Ο πλαστικός λαμπτήρας θα διογκωθεί καθώς ξεπαγώνει το κατεψυγμένο CO2 Καθώς η πίεση αυξάνεται πάνω από 5,1 ατμόσφαιρες στην πιπέτα, θα εμφανιστεί υγρό CO2 στον λαμπτήρα. Μετά από λίγα δευτερόλεπτα, ο λαμπτήρας θα σπάσει και μέρος του CO2 θα επανέλθει σε στερεό. Τα υπόλοιπα θα γίνουν αέρια που θα σχηματίσουν φυσαλίδες στο νερό.
Πρώτα η ασφάλεια
Εάν ο ξηρός πάγος έρθει σε άμεση επαφή με το δέρμα σας, μπορεί να προκαλέσει κρυοπαγήματα ή κάψιμο, ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να παραμείνετε ασφαλείς.
Είναι πραγματικά σημαντικό να προστατευτείτε και να αποθηκεύσετε τον ξηρό πάγο σωστά, καθώς το Πανεπιστήμιο του Βερμόντ συμβουλεύει ότι εάν αποθηκευτεί με τρόπο που το CO2 δεν μπορεί να διαφύγει υπάρχει κίνδυνος έκρηξης.
Κρατήστε τα χέρια σας προστατευμένα από εγκαύματα φορώντας παχιά γάντια βαρέως τύπου.
Προστατέψτε τα μάτια σας διατηρώντας προστατευτικά γυαλιά όταν αντιμετωπίζετε υγρό CO2 και ξηρό πάγο.