Το αέριο διοξείδιο του άνθρακα ή το CO2 περιέχεται υπό πίεση σε ένα δοχείο ή μια φιάλη για να σχηματίσει ανθρακούχα ποτά. Η ενανθράκωση είναι υπεύθυνη για το αφρό στο ποτό και παρέχει τη μοναδική του αίσθηση. Το διοξείδιο του άνθρακα διαλύεται στο υγρό και απελευθερώνεται όταν ανοίξει η φιάλη ή το δοχείο - δηλαδή όταν το αφρό γίνει ορατό. Διάφορα είδη σόδας μπορούν να περιέχουν διαφορετικές ποσότητες ανθρακικού άλατος. Υπάρχουν μερικά πειράματα που μπορούν να μετρήσουν το επίπεδο της ενανθράκωσης σε ένα ποτό.
Ολοκληρώστε αυτήν τη μέθοδο για κάθε τύπο ποτού που θέλετε να δοκιμάσετε για να δείτε ποιος παράγει τα περισσότερα αφρώδη. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μπαλόνια ίδιου μεγέθους για κάθε δοκιμή, διαφορετικά τα αποτελέσματα θα είναι ανακριβή.
Γεμίστε έναν βαθμονομημένο κύλινδρο με νερό. Γεμίστε μια μπανιέρα ή πλαστική μπανιέρα με νερό, σε βάθος τουλάχιστον μερικές ίντσες. Εισάγετε το άλλο άκρο του σωλήνα από τη φιάλη ψεκασμού στον βαθμονομημένο κύλινδρο. Αναποδογυρίστε προσεκτικά τον κύλινδρο, χρησιμοποιώντας το χέρι σας για να αποφύγετε την έξοδο του νερού και τοποθετήστε τον ανάποδα στη μπανιέρα. Μετρήστε το ύψος του υγρού που παραμένει στον κύλινδρο.
Ανακινήστε σταθερά τη φιάλη ψεκασμού. Το αέριο θα διογκωθεί και θα εκτοπίσει το υγρό στον βαθμονομημένο κύλινδρο. Κρατήστε σταθερά το σωλήνα και τον κύλινδρο μαζί. Ανακινήστε τη φιάλη για άλλη μια φορά για να βεβαιωθείτε ότι όλη η ενανθράκωση έχει απομακρυνθεί από το υγρό. Σταματήστε να ανακινείτε το μπουκάλι όταν δεν βγαίνουν άλλες φυσαλίδες.
Υπολογίστε τον όγκο του αερίου που απελευθερώθηκε μετρώντας το ύψος του νερού που παραμένει στον κύλινδρο και αφαιρώντας το από το αρχικό ύψος που μετρήσατε στο βήμα 2.