Το χαρτί Litmus αντιπροσωπεύει μια φθηνή προμήθεια που χρησιμοποιείται σε σχεδόν όλα τα εργαστήρια χημείας. το χαρτί αλλάζει χρώμα γρήγορα και έντονα, δείχνοντας το pH των διαλυμάτων στα οποία βυθίζεται. Επιτρέπει γρήγορες δοκιμές οξύτητας και αλκαλικότητας για εργαστηριακές χημικές ουσίες, καθώς και για τρόφιμα και οικιακά προϊόντα. Παρόλο που οι ηλεκτρονικοί μετρητές pH παρέχουν πιο ακριβή αποτελέσματα, το χαρτί litmus είναι βολικό, πρακτικό και κατάλληλο για πειράματα σχολικής τάξης, καθώς και εργαστήρια πανεπιστημίου και εμπορικού χαρακτήρα.
Δοκιμή οξέων
Σε καθαρά φλιτζάνια, ρίξτε περίπου 10 έως 20 mL χυμό ασβέστη, χυμό λεμονιού και ξύδι, ένα υγρό σε κάθε φλιτζάνι. Αυτά τα υγρά είναι όλα ήπια οξέα. Σπάστε μερικά κομμάτια χαρτιού αλκαλικού οξέος μήκους περίπου μιας ίντσας και βυθίστε το άκρο ενός κομματιού σε κάθε ουσία έτσι ώστε να δοκιμάσετε κάθε φλιτζάνι με τη δική του ταινία. Το οξικό οξύ στο ξύδι έχει pH περίπου 3 και μετατρέπει το χαρτί σε πορτοκαλί-κόκκινο. Το κιτρικό οξύ σε χυμούς λεμονιού και ασβέστη έχει pH περίπου 2. στο σημείο επαφής, το χαρτί γίνεται πιο βαθιά κόκκινη απόχρωση. Όσο χαμηλότερο είναι το pH, τόσο πιο κόκκινο γίνεται το χρώμα.
Βάσεις δοκιμών
Γεμίστε δύο καθαρά φλιτζάνια στη μέση με αποσταγμένο νερό και αναμείξτε σε ένα γραμμάριο ή δύο όξινου ανθρακικού νατρίου σε ένα και παρόμοια ποσότητα σαπουνιού βόρακα στο άλλο μέχρι να διαλυθούν οι σκόνες. Σε ένα τρίτο καθαρό κύπελλο, ρίξτε 10 έως 20 mL οικιακής αμμωνίας. Κόψτε τρία κομμάτια χαρτιού αλκαλικού οξέος μήκους περίπου μιας ίντσας και βυθίστε τα στα υγρά, ένα κομμάτι σε κάθε φλιτζάνι. Οι λύσεις είναι βάσεις, η ισχυρότερη από τις οποίες είναι η αμμωνία με pH 11. γυρίζει το χαρτί litmus σκούρο μπλε. Ο βόρακας είναι ασθενέστερος, έχοντας ρΗ περίπου 9. γυρίζει το χαρτί σκούρο πράσινο. Το pH του διαλύματος όξινου ανθρακικού νατρίου είναι περίπου 8 και μετατρέπει το χαρτί σε πράσινο ή κίτρινο-πράσινο.
Δοκιμή ουδέτερων ουσιών
Γεμίστε δύο καθαρά φλιτζάνια στη μέση με αποσταγμένο νερό. ανακατέψτε ένα γραμμάριο ή δύο γραμμάρια αλάτι σε ένα. Σχιστείτε δύο λωρίδες χαρτιού αλκαλικού οξέος μήκους ίντσας και βυθίστε τις στα κύπελλα, χρησιμοποιώντας μία λωρίδα ανά φλιτζάνι. Το απεσταγμένο νερό και το αλμυρό νερό είναι και τα δύο ουδέτερα, το καθένα έχει pH 7. Το χρώμα του χαρτιού πρέπει να είναι κίτρινο.
Παρακολούθηση ουδετεροποιητικών αντιδράσεων
Ετοιμάστε δύο διαλύματα σε δύο καθαρά φλιτζάνια. γεμίστε το ένα στη μέση με χυμό λεμονιού και το άλλο με αποσταγμένο νερό με λίγα γραμμάρια διαλυμένου βόρακα. Χρησιμοποιώντας ένα σταγονόμετρο, προσθέστε μερικές σταγόνες του διαλύματος βόρακα στο χυμό λεμονιού και, στη συνέχεια, δοκιμάστε το διάλυμα με ένα κοντό κομμάτι χαρτιού αλκαλικού οξέος. Προσθέστε μερικές ακόμη σταγόνες και δοκιμάστε το διάλυμα επανειλημμένα. ξαπλώστε κάθε λωρίδα δίπλα στην τελευταία και θα παρατηρήσετε τις λωρίδες να γίνονται πορτοκαλί και μαύρισμα αντί για κόκκινο. Έχετε τελειώσει όταν η ταινία γίνει κίτρινη. έχετε εξουδετερώσει το οξύ προσθέτοντας σταδιακά μια βάση.
