Ο πειραματισμός με ξύδι και μαγειρική σόδα για την απελευθέρωση αερίου διοξειδίου του άνθρακα παρέχει τα θεμέλια για πολλά πρωτοποριακά έργα επιστημονικής έκθεσης. Η αξιοσημείωτη αντίδραση που εμφανίζεται όταν συνδυάζετε λευκό ξύδι με όξινο ανθρακικό νάτριο το καθιστά έναν διασκεδαστικό τρόπο παιδιά δημοτικού σχολείου για να μάθουν για τις χημικές αντιδράσεις και το διοξείδιο του άνθρακα, ένα από τα πιο κοινά μόρια γη. Από ηφαίστεια έως μπαλόνια, βοηθήστε τους μαθητές σας με τα έργα επιστήμης μαγειρικής σόδας και ξιδιού.
Ηφαίστειο ξιδιού
Αυτό το κλασικό έργο επιστημονικής έκθεσης μιμείται ένα ηφαίστειο που εκρήγνυται με αντίδραση μαγειρικής σόδας και ξιδιού κάνοντας τη "λάβα" του ηφαιστείου. Χρησιμοποιήστε χειροκρότημα μοντελοποίησης για να διαμορφώσετε ένα κοίλο ηφαίστειο γύρω από μια κενή πλαστική σόδα μπουκάλι. Χρωματίστε και διακοσμήστε το ηφαίστειο αργίλου όπως επιθυμείτε. Βάλτε μερικές σταγόνες κόκκινου υγρού χρωματισμού τροφίμων στο μπουκάλι και γεμίστε σχεδόν στην κορυφή με λευκό ξύδι. Όταν είστε έτοιμοι να δείξετε στους θεατές μια «έκρηξη», ρίξτε μερικές κουταλιές της σόδας ψησίματος στη φιάλη σόδας. Η «λάβα» θα φουσκώσει και θα ρέει πάνω από τις πλευρές του ηφαιστείου σας, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει εφημερίδα ή μια πετσέτα κάτω από το έργο σας.
Φουσκωμένο μπαλόνι
Διογκώστε ένα μπαλόνι με διοξείδιο του άνθρακα για να δείξετε πώς οι χημικές αντιδράσεις παράγουν μόρια αερίου. Υποθέτω ότι ο συνδυασμός ξιδιού και μαγειρικής σόδας θα απελευθερώσει αρκετό διοξείδιο του άνθρακα για να φουσκώσει ένα μπαλόνι. Ξεκινήστε με ένα άδειο πλαστικό μπουκάλι που μπορεί να χωρέσει έξι έως οκτώ ουγγιές υγρού. Γεμίστε το μπουκάλι με ξύδι. Πάρτε ένα ξεφουσκωμένο μπαλόνι και γεμίστε το σχεδόν εξ ολοκλήρου με μαγειρική σόδα. Τεντώστε το άκρο του μπαλονιού πάνω από το στόμα της φιάλης. Όταν είστε έτοιμοι να προκαλέσετε αντίδραση και να φουσκώσετε το μπαλόνι, σηκώστε το κρεμαστό άκρο του μπαλονιού έτσι ώστε η μαγειρική σόδα να πέσει στο ξύδι. Παρακολουθήστε το μπαλόνι να φουσκώνει, αφαιρέστε το προσεκτικά από το μπουκάλι και δέστε το άκρο για να αποθηκεύσετε το διοξείδιο του άνθρακα.
Εκτόξευση πυραύλων
Όλοι οι πύραυλοι εκτοξεύονται με καύση χημικών. Το επιστημονικό πρόγραμμα των μαθητών μπορεί να διερευνήσει πώς είναι καλύτερο να ξεκινήσει ένα μικροσκοπικό "πύραυλο" με μια καύση μαγειρικής σόδας και ξιδιού. Διακοσμήστε ένα άδειο δοχείο πλαστικής μεμβράνης για να μοιάζει με πύραυλο. Τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα αναμεμιγμένη με 1/8 κουταλάκι του γλυκού νερού στην κατάθλιψη του καπακιού του δοχείου. Γεμίστε το σώμα του δοχείου με ξύδι, κουμπώστε γρήγορα το καπάκι και τοποθετήστε το στο έδαφος. Πρέπει να προκύψει χημική αντίδραση, αναγκάζοντας το καπάκι να σκάσει και ο "πύραυλος" να πετάξει στον αέρα. Μετρήστε πόσο ψηλά πετάει ο πύραυλος και καταγράψτε τον σε ένα σημειωματάριο. Δοκιμάστε το πείραμα αρκετές φορές χρησιμοποιώντας διαφορετικές ποσότητες μαγειρικής σόδας και ξιδιού για να προσδιορίσετε τη βέλτιστη αναλογία για υψηλή εκτόξευση.
Χορεύοντας σταφίδες
Χρησιμοποιήστε το έργο σας για να δείξετε πώς λειτουργεί το διοξείδιο του άνθρακα όταν απελευθερώνεται σε νερό. Γεμίστε ένα ποτήρι με μισό νερό. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα στο νερό και ρίξτε αργά ξύδι στο νερό μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει. Καθώς ρίχνετε το ξίδι, προσθέστε μια χούφτα σταφίδες στο ξύδι. Οι φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα θα προσκολληθούν στις σταφίδες, αναγκάζοντάς τις να επιπλέουν στην κορυφή του ποτηριού. Καθώς οι σταφίδες συναντούν την επιφάνεια, οι φυσαλίδες θα σπάσουν και οι σταφίδες θα βυθιστούν προς το κάτω μέρος του δοχείου πριν επαναληφθεί ολόκληρη η διαδικασία. Η χημική αντίδραση δημιουργεί την ψευδαίσθηση ότι οι σταφίδες «χορεύουν».
