Μία από τις σημαντικές φυσικές ιδιότητες ενός υγρού είναι η θερμοκρασία και ο χρόνος που χρειάζεται για να παγώσει. Αυτές οι φυσικές ιδιότητες μπορεί να αλλάξουν όταν άλλα υλικά διαλύονται ή αναμιγνύονται με υγρά όπως αλάτι, ζάχαρη ή τσάι.
Δημιουργήστε ένα έργο επιστήμης για την εργασία, ζητώντας από τους μαθητές να δοκιμάσουν μια ποικιλία υγρών όπως χυμό πορτοκάλι, τσάι, νερό και γάλα για να δουν ποιο υγρό παγώνει γρηγορότερα. Ζητήστε από τους μαθητές να γράψουν μια υπόθεση για το ποιο υγρό θα παγώσει πρώτα και γιατί. Δώστε τρία έως τέσσερα φλιτζάνια ανά μαθητή για να πάρετε σπίτι για το έργο. Δώστε οδηγίες στους μαθητές να γεμίσουν κάθε φλιτζάνι στα μισά με ένα διαφορετικό υγρό και να το τοποθετήσουν στον καταψύκτη. Στη συνέχεια, ζητήστε από τους μαθητές να ελέγξουν αν τα υγρά καταψύχονται εισάγοντας οδοντογλυφίδα σε κάθε φλιτζάνι κάθε 25 λεπτά. Δώστε οδηγίες στους μαθητές να καταγράψουν τις παρατηρήσεις τους, όπως ποιος πάγωσε πρώτος, δεύτερος και τελευταίος και συγκρίνει το αποτέλεσμα με την υπόθεσή τους. Τα αποτελέσματα θα είναι ότι το νερό θα παγώσει πρώτα αφού δεν έχει άλλα συστατικά.
Δημιουργήστε ένα επιστημονικό έργο για να μάθετε ποιο θα παγώσει πρώτα - νερό βρύσης, νερό ζάχαρης ή αλμυρό νερό. Γράψτε μια υπόθεση για την οποία το υγρό θα παγώσει πρώτα και γιατί. Γεμίστε τρία φλιτζάνια με νερό βρύσης μισού φλιτζανιού το καθένα. Αφήστε ένα φλιτζάνι ως κανονικό νερό βρύσης, προσθέστε μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη στο δεύτερο φλιτζάνι και προσθέστε μία κουταλιά αλάτι στο τελευταίο φλιτζάνι. Ανακατέψτε καλά για να διαλυθεί. Τοποθετήστε και τα τρία φλιτζάνια στον καταψύκτη και ελέγξτε κάθε 30 λεπτά για να δείτε ποιο θα παγώσει πρώτα. Καταγράψτε τις παρατηρήσεις σας, όπως ποια πάγωσε πρώτη, δεύτερη και τελευταία και συγκρίνετε το αποτέλεσμα με την υπόθεσή σας. Τα αποτελέσματα θα είναι ότι το κανονικό νερό της βρύσης θα παγώσει πρώτα. η ζάχαρη θα παγώσει δευτερόλεπτα και θα διαρκέσει το αλμυρό νερό.
Δημιουργήστε ένα ζεστό σε σχέση με το κρύο πάγωμα νερού έργο. Γράψτε μια υπόθεση για την οποία το υγρό θα παγώσει πρώτα και γιατί. Στη συνέχεια, πάρτε δύο φλιτζάνια και γεμίστε το καθένα στα μισά χρησιμοποιώντας ζεστό νερό για το ένα και κρύο νερό για το άλλο. Βάλτε τα στην κατάψυξη και τα ελέγχετε κάθε 25 λεπτά για να δείτε ποια θα παγώσει πρώτα. Καταγράψτε τις παρατηρήσεις σας και συγκρίνετε το αποτέλεσμα με την υπόθεσή σας. Το ζεστό νερό θα παγώσει πρώτα επειδή είναι λιγότερο πιθανό να περιέχει φυσαλίδες αερίου.
Δημιουργήστε ένα επιστημονικό έργο για να προσδιορίσετε ποιο θα παγώσει γρηγορότερα, θαλασσινό νερό ή γλυκό νερό. Γράψτε μια υπόθεση για την οποία το υγρό θα παγώσει πρώτα και γιατί. Βάλτε ένα λίτρο κρύου νερού σε δοχείο ίδιου μεγέθους. Προσθέστε αλάτι σε ένα δοχείο και ανακατέψτε απαλά. Μετρήστε και καταγράψτε τη θερμοκρασία πριν την τοποθετήσετε μέσα στον καταψύκτη. Ελέγχετε και καταγράφετε τη θερμοκρασία κάθε 30 λεπτά. Καταγράψτε τις παρατηρήσεις σας. Τα αποτελέσματα θα είναι ότι το γλυκό νερό παγώνει γρηγορότερα από το αλμυρό νερό.