Γεμίστε δύο διαυγή ποτήρια με χλιαρό νερό. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε ένα ποτήρι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι. Ρίξτε απαλά ένα φρέσκο αυγό στο απλό νερό. Το αυγό θα βυθιστεί στο κάτω μέρος. Αφαιρέστε το αυγό και τοποθετήστε το στο αλμυρό νερό. Το αυγό θα επιπλέει.
Τα αντικείμενα βυθίζονται σε υγρά όταν η πυκνότητά τους είναι μεγαλύτερη από εκείνη του υγρού. Αντίθετα, τα αντικείμενα επιπλέουν όταν η πυκνότητα του υγρού είναι μεγαλύτερη από εκείνη του αντικειμένου. Ένα αυγό έχει μεγαλύτερη πυκνότητα από το απλό νερό, οπότε βυθίζεται. Ωστόσο, το αλάτι αυξάνει την πυκνότητα του νερού. Όσο πιο πυκνό είναι το νερό, τόσο πιο εύκολο είναι να επιπλέει ένα αυγό ή άλλο αντικείμενο.
Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε νερό σε αλάτι, τόσο υψηλότερο θα επιπλέει ένα αντικείμενο. Εάν προσθέσετε λιγότερο από 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε ένα ποτήρι νερό, μπορείτε να κάνετε το αυγό να επιπλέει στη μέση. Αυτό μπορεί επίσης να επιτευχθεί προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας αλάτι στο νερό και χωρίς ανάδευση. Επειδή το αλάτι είναι πυκνότερο από το νερό, το αλάτι θα βυθιστεί. Όταν ρίχνετε το αυγό στο νερό, θα βυθιστεί μέσα από το απλό νερό μέχρι να φτάσει στο αλμυρό νερό στο κάτω μέρος του ποτηριού. Η πυκνότητα του αλμυρού νερού εμποδίζει το αυγό να βυθιστεί καθόλου χαμηλότερα, έτσι το αυγό θα επιπλέει στη μέση του ποτηριού.
