Τρόφιμα που κάνουν το σώμα σας όξινο

Όταν ο όρος όξινος χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με τα τρόφιμα, θεωρείται ως ξινό ή πικρό. Στη χημεία, όξινο αναφέρεται στο να περιέχει ή να έχει τις ιδιότητες ενός οξέος. Ένα οξύ είναι διαβρωτικό και απελευθερώνει ιόντα υδρογόνου, σχηματίζοντας ένα pH χαμηλότερο από 7 σε ένα διάλυμα. Ωστόσο, τα τρόφιμα που καθιστούν το σώμα σας όξινο μπορεί να μην είναι αυτό που νομίζετε. Ο προσδιορισμός για το αν ένα τρόφιμο καθιστά το σώμα σας όξινο βασίζεται σε αυτό που συμβαίνει όταν υποβάλλεται σε επεξεργασία στο σώμα. Ο βαθμός στον οποίο το φαγητό καθιστά το σώμα σας όξινο ποικίλλει ανάλογα με το φαγητό.

Το γάλα θεωρείται από μόνο του όξινο και στις διάφορες μορφές του, όπως ξινή κρέμα, γιαούρτι, παγωτό και διάφορα τυριά (συμπεριλαμβανομένου του τυριού cottage και της παρμεζάνας). Μαζί με το γάλα, τα αυγά θεωρούνται επίσης όξινα.

Υπάρχει ένας αριθμός ψαριών που εντάσσονται στην κατηγορία παραγωγής οξέος. Αυτά περιλαμβάνουν πέστροφα, μπακαλιάρο, μπακαλιάρο και ρέγγα.

Τα κρέατα αποτελούνται από αμινοξέα. Όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία στο σώμα θεωρούνται όξινο. Τα κρέατα κυμαίνονται από βόειο κρέας, πουλερικά έως χοιρινό, και περιλαμβάνουν επίσης αντικείμενα όπως το μεταποιημένο κρέας. Παραδείγματα αυτών είναι το βόειο κρέας στις διάφορες μη επεξεργασμένες μορφές του, το κοτόπουλο, η γαλοπούλα και το χοιρινό στις διάφορες μη επεξεργασμένες μορφές του. Τα μεταποιημένα κρέατα περιλαμβάνουν σαλάμι και μεσημεριανό κρέας.

Τα μπιζέλια, οι φακές και τα φιστίκια είναι όλα τα όσπρια που προκαλούν οξύτητα και τα καρύδια είναι ένα καρύδι που προκαλεί οξύτητα. Σπόροι που προκαλούν οξύτητα περιλαμβάνουν σιτάρι, σίκαλη, ρύζι και μεταποιημένο καλαμπόκι.

Η μεταποιημένη ζάχαρη (συμπεριλαμβανομένης της μαύρης ζάχαρης) και η μελάσα είναι γλυκαντικά που καθιστούν το σώμα όξινο. Τα γλυκά που καθιστούν το σώμα όξινο περιλαμβάνουν πράγματα όπως μαρμελάδα, κέικ και σοκολάτα γάλακτος. Τα τεχνητά γλυκαντικά καθιστούν επίσης το σώμα όξινο.