Μερικές φορές οι κίνδυνοι για την υγεία κρύβονται σε αντικείμενα που χρησιμοποιείτε σχεδόν κάθε μέρα. Αυτή είναι η περίπτωση του αλουμινίου, το οποίο εφευρέθηκε το 1910. Αυτό το κοινό οικιακό προϊόν εμποδίζει το φως, την υγρασία και το άρωμα, καθιστώντας το ιδανικό για τη συντήρηση και το μαγείρεμα των τροφίμων. Χρησιμοποιείται για τη συσκευασία σούπας και ποτών, για να ψήνει και να τυλίγει φαγητό. Ωστόσο, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα τελευταία 50 χρόνια η έκθεση του ανθρώπου στο αλουμίνιο έχει αυξηθεί τουλάχιστον 30 φορές, και πιστεύεται ότι 11 κιλά αλουμινίου ρίχνονται για κάθε άτομο στη Γη έτος.
Ένα αυξανόμενο σώμα έρευνας δείχνει ότι οι υψηλές δόσεις αλουμινίου μπορεί να είναι επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα. Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε περισσότερα σχετικά με αυτό το μέταλλο και πώς επηρεάζει την υγεία και το περιβάλλον μας.
Μόλυνση των τροφίμων
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το μαγείρεμα σε αλουμινόχαρτο δεν είναι τόσο ασφαλές όσο πιστεύεται κάποτε επειδή το φαγητό έρχεται σε άμεση επαφή με το μέταλλο. Τα όξινα τρόφιμα, όπως ο χυμός λεμονιού και η ντομάτα, καθώς και ορισμένα μπαχαρικά αντιδρούν με αλουμίνιο, προκαλώντας το μέταλλο να ξεπλυθεί στα τρόφιμα. Όταν συμβεί αυτό, η συγκέντρωση αλουμινίου στα τρόφιμα αυξάνεται και μπορεί να ξεπεράσει το συνιστώμενο όριο (όχι περισσότερο από 40 mg ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα) για τους ενήλικες.
Το σώμα εκκρίνει αλουμίνιο μέσω περιττωμάτων και ούρων, αλλά αν συσσωρευτεί στον οργανισμό, έχει τη δυνατότητα να βλάψει το νευρικό σύστημα, τα νεφρά και τα οστά. Αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε πλήρως πώς αυτό το μέταλλο βλάπτει το ανθρώπινο σώμα, είναι καλύτερο να αποφύγετε το μαγείρεμα με αλουμινόχαρτο.
Ανδρική υπογονιμότητα
Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι το αλουμίνιο μπορεί να είναι υπεύθυνο για την αύξηση της ανδρικής υπογονιμότητας. Μετά την ανάλυση των δειγμάτων σπέρματος από περισσότερους από 60 συμμετέχοντες, οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι το σπέρμα τους περιείχε αλουμίνιο. Όσο περισσότερο αλουμίνιο το δείγμα περιείχε τόσο χαμηλότερη ήταν η μέτρηση του σπέρματος. Αυτό θα μπορούσε να εξηγήσει γιατί η ανδρική υπογονιμότητα έχει εκτοξευθεί στα ύψη τα τελευταία χρόνια.
Μείωση του πληθυσμού των μελισσών
Τα φυτοφάρμακα, τα παράσιτα και η έλλειψη λουλουδιών συνέβαλαν στη μείωση του πληθυσμού των μελισσών παγκοσμίως, αλλά υπάρχει ένας νέος ένοχος στο μπλοκ. Το αλουμίνιο είναι μια γνωστή νευροτοξίνη που σε μεγάλες ποσότητες επηρεάζει τη συμπεριφορά των ζώων και οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι οι εγκέφαλοι των μελισσών είναι μολυσμένοι με το μέταλλο, με τοξικότητα που κυμαίνεται από 13 έως 200 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm). Αυτό είναι ένα τεράστιο ποσό για ένα τόσο μικρό πλάσμα - για να το θέσουμε στο πλαίσιο, 3 ppm θεωρείται δυνητικά επικίνδυνο για τον ανθρώπινο εγκέφαλο. Αυτή η ανακάλυψη μπορεί να εξηγήσει γιατί μερικές μέλισσες παρουσιάζουν έναν τύπο άνοιας που ονομάζεται γνωστική αλλεργική γνωστική δυσλειτουργία. Το αλουμινόχαρτο διαρκεί περίπου 400 χρόνια για να σπάσει και αν και ανακυκλώσιμο, το μεγαλύτερο μέρος καταλήγει στους ωκεανούς ή τους χώρους υγειονομικής ταφής.
•••Heather Fulton / Demand Media
•••Heather Fulton / Demand Media