Μηρυκαστικά
Τα ελάφια είναι αυτά που είναι γνωστά ως μηρυκαστικά. Έχουν στομάχι τεσσάρων θαλάμων που τους επιτρέπει να τρώνε μεγάλες ποσότητες τροφής ανά πάσα στιγμή. Θα μασήσουν το φαγητό τους μόνο ώστε να καταπιεί, στη συνέχεια να υποβιβαστεί αργότερα την ημέρα ή τις βραδινές ώρες και να το μασήσει ξανά ως μαλακό πριν το καταπιεί και το αφομοιώσει. Τα ελάφια θα ψάξουν για φαγητό νωρίς το πρωί και το βράδυ, αναζητώντας την κύρια πηγή τροφής τους, που είναι ένας συνδυασμός κλαδιών, φύλλων, βλαστών, ξηρών καρπών, μούρων και ανθισμένων φυτών. Τα ελάφια δυσκολεύονται να τα βρουν σε αφθονία στο περιβάλλον τους κατά την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Θα αναζητήσουν περιοχές που έχουν κόψει πρόσφατα, όπως γύρω από τα ηλεκτροφόρα καλώδια και κατά μήκος των άκρων των χωραφιών, γνωρίζοντας ότι νέα φυτά συχνά αναπτύσσονται εκεί.
Ελάφια Whitetail
Τα ελάφια Whitetail θα επικεντρωθούν στα αγαπημένα τους τρόφιμα και θα καταβάλουν κάθε προσπάθεια για να τα βρουν προτού πρέπει να στραφούν σε τρόφιμα που τους αρέσει. Την άνοιξη, το καλοκαίρι και τους φθινοπωρινούς μήνες, τα λευκά ελάφια θα βόσκουν στα φύλλα των δέντρων σκληρού ξύλου, όπως σφενδάμνοι, κλαδιά, ιτιές, σουμάκ και τέφρα. Θα τρώνε τη νεοσυσταθείσα ανάπτυξη σε αειθαλή δέντρα και τους αρέσει να τρώνε τις κορυφές των δέντρων που έχουν πέσει πρόσφατα. Έχουν μεγάλη ποικιλία φαγητών την άνοιξη, καθώς αναδύεται νέα ανάπτυξη τον Απρίλιο και τον Μάιο. Το καλοκαίρι, τα ελάφια whitetail θα τρώνε ευχαρίστως χόρτα που βρίσκουν σε αγρούς και σε λιβάδια δασικών εκτάσεων, καθώς και σε ορισμένες καλλιέργειες. Αλλά φτιάχνουν κλαδιά και αφήνουν ένα μεγάλο μέρος της διατροφής τους κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών. Καθώς πλησιάζει το φθινόπωρο, τα ελάφια τείνουν να μην τους αρέσουν τα φύλλα: Καθώς αλλάζουν χρώματα και χάνουν χλωροφύλλη, δεν έχουν τόσο καλή γεύση. Τα ελάφια θα τρώνε ξηρούς καρπούς κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, με βελανίδια που πέφτουν από βελανιδιές, παρέχοντάς τους τροφή. Θα περπατήσουν απλώς στο δάσος, ψάχνοντας και καταναλώνουν βελανίδια, με τα αγαπημένα τους από λευκή βελανιδιά. Το χειμώνα, τα ελάφια θα πρέπει συχνά να τρέφονται με τροφή για κλαδιά και φλοιός στα έντονα χιόνια στις βόρειες πολιτείες της Η.Π.Α. θα ξύσουν το χιόνι και τον πάγο με τις οπλές τους και θα φάνε ό, τι φυτικό υλικό μπορούν αποκαλύπτω. Οι χειμερινοί μήνες είναι οι πιο σκληροί στα ελάφια, με τα ποσοστά θνησιμότητας να εξαρτώνται από τη σοβαρότητα του καιρού. Τα ελάφια προέρχονται από το αποθηκευμένο λίπος κατά τη διάρκεια του χειμώνα. τρώνε όσο περισσότερο μπορούν στα τέλη του φθινοπώρου και χρειάζονται περίπου 50 τοις εκατό λιγότερη τροφή τους κρύους μήνες.
Ελάφια μουλάρι
Τα ελάφια μουλαριών ζουν στο δυτικό τμήμα των ΗΠΑ και είναι μεγαλύτερα από τα ελάφια με λευκή ουρά. Τρώνε διάφορα πράγματα, όπως και τα ξαδέρφια τους. Τα ελάφια μουλάρι θα βρουν πράσινα φύλλα και ζιζάνια για φαγητό τους ζεστούς μήνες, με χόρτα μεγαλύτερο μέρος της διατροφής τους από εκείνο της λευκής ουράς. Τα μουλάρια είναι επίσης γνωστό ότι καταναλώνουν μανιτάρια, βατόμουρα και βατόμουρα, μαζί με μούρα και σταφύλια. Μπορούν να φάνε τον καρπό των κάκτων στις ερήμους που ζουν στα νοτιοδυτικά. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, θα περιηγηθούν σε κωνοφόρα αειθαλή κλαδιά από δέντρα όπως ο κέδρος, το έλατο του Ντάγκλας και το αρκεύθου. Μπορούν εύκολα να φτάσουν στα κάτω κλαδιά των δέντρων για το σκοπό αυτό. Τα μήλα και τα βελανίδια που πέφτουν από τα δέντρα τρώγονται επίσης. Τα μουλάρια συνήθως προσπαθούν να βρουν το φαγητό τους όπου τα δάση αρχίζουν να συναντούν ανοιχτά λιβάδια. Δεν απομακρύνονται ούτε από μια πηγή νερού. Το χειμώνα, θα αναγκαστούν να κάνουν τροφή στο χιόνι, όπως πρέπει τα ελάφια με λευκή ουρά, τρώγοντας ό, τι μπορούν να βρουν όταν το χιόνι αρχίσει να συσσωρεύεται.