Το μπρόκολο, ένα διετές μέλος της σταυροειδούς οικογένειας λαχανικών, μαζί με το λάχανο και τα λαχανάκια των Βρυξελλών, βασίζεται στη σεξουαλική αναπαραγωγή όπως κάνουν και άλλα φρούτα και λαχανικά.
Αν κοιτάξετε προσεκτικά το μπρόκολο που είναι έτοιμο για συγκομιδή, θα δείτε ένα σφιχτά γεμάτο κεφάλι με τραχύ, άμορφη επιφάνεια και παχιά συμπαγή στελέχη - η γνωστή εμφάνιση του μπρόκολου που συλλέγεται και πωλείται σε καταστήματα. Η άμορφη επιφάνεια περιέχει χιλιάδες ανώριμα μπουμπούκια ανθέων. Όταν τα λουλούδια του μπρόκολου ανοίγουν, έχουν πέταλα, στήμονες, στίγμα, πιστόλι, ωάριο και γύρη.
Η γύρη περιέχει αρσενικούς γαμέτες (σπέρμα) και το ωάριο περιέχει θηλυκούς γαμέτες (αυγά). Τα δύο πρέπει να συγκεντρωθούν για να πραγματοποιηθεί η επικονίαση. Το μπρόκολο βασίζεται στην επικονίαση για αναπαραγωγή όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά. Η επικονίαση πραγματοποιείται όταν έντομα ή πουλιά που έλκονται από το άρωμα και το χρώμα των λουλουδιών τροφοδοτούν το νέκταρ στο στίγμα ή γύρω από τη βάση της ωοθήκης. Τα έντομα μεταφέρουν γύρη από τους στήμονες στο στίγμα, όπου γονιμοποιεί τους θηλυκούς γαμέτες στην ωοθήκη.
Καθώς οι νέοι γονιμοποιημένοι σπόροι μέσα στο ωάριο μεγαλώνουν, το ωάριο επιμηκύνεται σε ένα λοβό όπου οι σπόροι θα ωριμάσουν μετά από αρκετές εβδομάδες. Τα φυτά μπρόκολου παράγουν δεκάδες λοβό, το καθένα με οκτώ έως 10 μικρούς, σκληρούς, σκούρους καφέ σπόρους στο εσωτερικό. Οι σπόροι έχουν μέγεθος και σχήμα καφέ σπόρων μουστάρδας και έχουν ευχάριστη γεύση πιπεριού.