Η άνοιξη είναι η ώρα για το κυνήγι μανιταριών morel στην Πενσυλβάνια και σε ολόκληρη τη Βόρεια Αμερική. Αυτοί οι νόστιμοι μύκητες - με μια γεύση που περιγράφεται ως καρύδι ή κρεμώδες - είναι συχνά ένα αόριστο λατομείο. Η γνώση των συνθηκών που ευνοούν τους ηθικούς και όπου συνήθως αναπτύσσονται βοηθά τους κυνηγούς να περιορίσουν την αναζήτηση.
Παρακολουθήστε τον καιρό
Οι Morels εμφανίζονται συνήθως στην Πενσυλβάνια κατά τη διάρκεια των τεσσάρων εβδομάδων μεταξύ των Απριλίου και των μέσων Μαΐου. Οι τοπικές καιρικές συνθήκες υπαγορεύουν με μεγαλύτερη ακρίβεια τις ώρες έναρξης και λήξης καθώς και τη διάρκεια της σεζόν κάθε χρόνο. Μερικοί κυνηγοί ηθών παρακολουθούν το σκύλο, τα λιλά ή τα αγριολούλουδα, καθώς αυτά τα γεγονότα προκαλούνται από τον ίδιο καιρό που προκαλεί την εμφάνιση ηθών. Η ζεστασιά είναι ζωτικής σημασίας για τους ηθικούς. Όταν οι μέρες της άνοιξης φτάνουν περίπου τους 60 βαθμούς Φαρενάιτ ενώ οι νύχτες παραμένουν στη δεκαετία του '40 και όταν το έδαφος θερμαίνεται στους περίπου 50 βαθμούς, αρχίστε να κοιτάτε. Ξεκινήστε το κυνήγι σας στις πλαγιές με νότιο προσανατολισμό. Λαμβάνουν τον περισσότερο ήλιο, επομένως περισσότερη ζεστασιά, στην αρχή της σεζόν. Δοκιμάστε τις πλαγιές με βόρειο προσανατολισμό τον Μάιο.
Βρίσκοντας Morels
Τα μανιτάρια είναι καρποφόρα σώματα ενός υπόγειου ριζικού συστήματος που ονομάζεται μυκήλιο. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται συχνά σε σχέση με δέντρα, ειδικά νεκρά ή πεθαμένα δέντρα. Οι Morels εμφανίζονται συχνά κοντά σε ορισμένα είδη δέντρων, όπως:
- φτελιά
- λεύκα τουλίπα
- φλαμουριά
- φίκος
- μήλο
Το έδαφος είναι επίσης σημαντικό ζήτημα. Το αργιλώδες έδαφος με το μείγμα άμμου, αργίλου και οργανικής ύλης που αποσυντίθεται παρέχει θρεπτικά συστατικά που αναζητούνται από τους morels. Οι όχθες κολπίσκου διαθέτουν συχνά αυτόν τον τύπο εδάφους, επομένως είναι εξαιρετικές περιοχές για κυνήγι. Αυτά τα μανιτάρια φαίνεται να αναδύονται αφού η γη καθαρίζεται από τον άνθρωπο, τα μηχανήματα ή τις φυσικές εκδηλώσεις. Οι καταγεγραμμένες περιοχές, η γη που διαταράσσεται από πλημμύρες, περιοχές καψίματος και παλιοί οπωρώνες είναι καλές περιοχές κυνηγιού για μανιτάρια.
Πού να κοιτάξετε και πού να αποφύγετε
Η Πενσυλβάνια επιτρέπει τη συγκομιδή ηθών για προσωπική κατανάλωση σε εδάφη που διαχειρίζεται η Επιτροπή Παιχνιδιών της Πενσυλβάνια και στα Κρατικά Πάρκα της Πενσυλβανίας. Η Υπηρεσία Δασών των Ηνωμένων Πολιτειών επιτρέπει επίσης τη συλλογή ηθών σε δημόσια γη που διαχειρίζεται υπό την προϋπόθεση ότι η συλλογή προορίζεται για προσωπική χρήση. Η εμπορική συγκομιδή είναι συνήθως απαγορευμένη ή σε μεγάλο βαθμό ρυθμιζόμενη. Τα πάρκα της πόλης και του νομού συχνά αποθαρρύνουν τη συγκομιδή ηθών, εκτός εάν υπάρχει γραπτή άδεια. Πάντα να επικοινωνείτε με ιδιώτες γαιοκτήμονες πριν το κυνήγι στη γη τους.
Προσδιορισμός και συλλογή
Μια κωνική, μοιάζει με σφουγγάρι εμφάνιση κάνει τα morels ένα από τα ευκολότερα μανιτάρια που μπορούν να αναγνωριστούν, αλλά δύο παρόμοια είδη - το ψεύτικο μόριο και το μισό-ελεύθερο μορλά - μπορούν να προκαλέσουν γαστρεντερική δυσφορία ή χειρότερα εάν τρώγεται. Πάντα να αναγνωρίζετε θετικά οποιαδήποτε άγρια βρώσιμα πριν από τη συλλογή ή την κατανάλωση. Οι τοπικές μυκολογικές κοινωνίες και κλαμπ είναι εξαιρετικές πηγές πληροφοριών και βοήθειας. Αφού εντοπίσετε θετικά ένα morel, κόψτε το κοντά στο έδαφος χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Μόλις βρείτε ένα ή δύο άτομα, αφιερώστε λίγο χρόνο για να πραγματοποιήσετε πιο λεπτομερή αναζήτηση στην περιοχή. Οι ηθικοί αναπτύσσονται συχνά σε δέσμες. Κατά το κυνήγι, φυλάξτε τα μανιτάρια σας σε ένα σάκο με πλέγματα. Κάθε morel έχει μεταξύ 250.000 και 500.000 μικροσκοπικά σπόρια. Το πλέγμα επιτρέπει σε αυτά τα σπόρια την ευκαιρία να απελευθερωθούν, αυξάνοντας τις πιθανότητές σας να βρείτε morels στην ίδια περιοχή τα επόμενα χρόνια.
Λόγος Προσοχής
Η νωρίς την άνοιξη είναι μια εξαιρετική στιγμή για να βρεθείτε στο δάσος. Ωστόσο, είναι επίσης η στιγμή που τα φίδια αναδύονται από τους χειμερινούς πυλώνες τους, διασκορπίζονται τα τσιμπούρια, μεγαλώνει ο κισσός δηλητηριάσεων και γεννά τροφή μετά την αδρανοποίηση. Αυτοί δεν είναι λόγοι για να αποφύγετε το ηθικό κυνήγι αλλά για να λάβετε λογικές προφυλάξεις. Μακριά παντελόνια και πουκάμισα με μακριά μανίκια βοηθούν στην προστασία του δέρματος. Ένα μικρό σπρέι σφαλμάτων απομακρύνει αυτά τα έντομα που δαγκώνουν και οι μπότες προστατεύουν τα πόδια και τους αστραγάλους. Εάν κυνηγάτε στο έδαφος της αρκούδας, κάντε λίγο θόρυβο. Παρακολουθήστε πού τοποθετείτε τα χέρια σας πριν φτάσετε. Τα φίδια τείνουν να κυρτώ μεταξύ των απορριμμάτων φύλλων.