Έξι υποείδη του μουλάρι κατοικούν περίπου 88.000 τετραγωνικά μίλια ή λίγο περισσότερο από τα μισά εδάφη της Καλιφόρνιας. Τα ελάφια με μαύρη ουρά της Κολομβίας, τα ελάφια μουλάρι Rocky Mountain και τα ελάφια μουλάρι Καλιφόρνιας κατοικούν σε διάσπαρτα ενδιαιτήματα στις βόρειες επαρχίες της πολιτείας. Και τα έξι υποείδη φαίνονται πολύ παρόμοια με μόνο μικρές διαφορές στο χρώμα και τα σημάδια του παλτού.
Κολομβιανά ελάφια με μαύρα ουρά
Τα κολομβιανά ελάφια είναι τα πιο άφθονα υποείδη στην Καλιφόρνια. Εμφανίζονται σε μεγάλο μέρος της βόρειας Καλιφόρνιας, σε παράκτιες περιοχές από τα σύνορα του Όρεγκον έως την κομητεία της Σάντα Μπάρμπαρα και στην ενδοχώρα μέχρι τη δυτική πλαγιά της σειράς Cascade-Sierra Nevada. Μερικοί από αυτούς τους πληθυσμούς είναι μεταναστευτικοί, περνούν καλοκαίρια στα βουνά και χειμώνες σε χαμηλότερα υψόμετρα. Άλλοι, ειδικά εκείνοι που βρίσκονται κοντά στις ακτές, είναι κάτοικοι όλο το χρόνο. Σύμφωνα με το όνομά τους, τα κολομβιανά ελάφια με μαύρη ουρά έχουν εντελώς μαύρες ουρές και σχετικά μικρό μπαλώματα
Ελάφια Rocky Mountain Mule
Το ελάφι Rocky Mountain μουλάρι, το τρίτο πιο άφθονο υποείδος στην πολιτεία, εμφανίζεται κυρίως στα ανατολικά της σειράς Cascade-Sierra Nevada στις επαρχίες Lassen, Shasta, Siskiyou και Modoc. Συνήθως περνούν χειμώνες στην έρημο της Μεγάλης Λεκάνης τρέφοντας με πινέλο και φασκόμηλο. Τα καλοκαίρια, ταξιδεύουν πάνω από 50 μίλια αέρα σε περιοχές υψηλού υψομέτρου στα βουνά. Τα ελάφια μουλάρι Rocky Mountain είναι από τα μεγαλύτερα υποείδη και κατά κανόνα έχουν τα μεγαλύτερα κέρατα. Έχουν ένα μεγάλο, λευκό έμπλαστρο γλουτών και μια ουρά που είναι μόνο μαύρη στην άκρη.
Καλιφόρνια μουλάρι ελαφιών
Το δεύτερο πιο άφθονο υποείδος στην πολιτεία, το ελάφι μουλάρι της Καλιφόρνια, εκτείνεται κατά μήκος της δυτικής πλαγιάς της Σιέρα Νεβάδα, καθώς και στα βουνά San Bernardino, San Gabriel και Tehachapi. Εμφανίζονται τόσο οι κάτοικοι όσο και οι μεταναστευτικοί πληθυσμοί. Τα ελάφια μουλάρι της Καλιφόρνιας έχουν μεγαλύτερο έμπλαστρο γλουτών και λιγότερο μαύρο στην ουρά τους από τα ελάφια μαύρης ουράς της Κολομβίας. Η ουρά μπορεί να φαίνεται ότι έχει μια μαύρη γραμμή που τρέχει το μήκος της. Συχνά συγχέονται με το νότιο μουλάρι, το οποίο έχει σημαντικά μεγαλύτερη μαύρη λωρίδα.
Υβρίδια
Επειδή είναι τα ίδια είδη, τα υποείδη των ελαφιών μουλάρι της Καλιφόρνιας μπορούν και διασταυρώνονται εύκολα όταν έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Στις παράκτιες περιοχές νότια της περιοχής του κόλπου του Σαν Φρανσίσκο, τα ελάφια μουλάρι της Καλιφόρνιας υβριδίζονται εκτενώς με τα ελάφια με μαύρη ουρά της Κολομβίας.