Το Mahi-mahi, επίσης γνωστό ως ψάρι δελφινιών ή ψάρια dorado, βρίσκεται στα νερά των ωκεανών σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα πολύχρωμο ψάρι με έντονο ιριδίζον χρυσό και μπαλώματα μπλε και πράσινο. Τα Mahi-mahi είναι αρπακτικά ψάρια, γιορτάζονται σε πολλά μικρότερα είδη θαλάσσιας ζωής και φτάνουν γρήγορα στην ωριμότητα σε μόλις τέσσερις έως πέντε μήνες.
Μάχι-Μάχι
Μια δημοφιλής κουζίνα σε όλο τον κόσμο, το είδος γεννά όλο το χρόνο. Λόγω του γρήγορου ρυθμού ανάπτυξης, το είδος παραμένει ανθεκτικό στην υπεραλίευση. Ζώντας κατά μέσο όρο πέντε ετών, τόσο οι γυναίκες όσο και οι άνδρες ενήλικες κατά μέσο όρο περίπου 34 έως 55 ίντσες.
Μέσο μέγεθος
Τα αρσενικά τείνουν να ζουν λίγο περισσότερο και μεγαλώνουν ελαφρώς γρηγορότερα από τα θηλυκά, αλλά όταν οι ενήλικες μένουν περίπου στο ίδιο μέγεθος και βάρος. Ο Mexfish, ένας διαδικτυακός οδηγός για την αθλητική αλιεία στο Μεξικό, δηλώνει ότι αν και «τα ψάρια μήκους κάτω των 3 ποδών και λιγότερο από 30 κιλά είναι πιο συνηθισμένα», μπορούν να φτάσουν έως και τα 6 πόδια σε μήκος.
Διαφορετικά μεγέθη
Οι ρυθμοί ανάπτυξης θα ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή στην οποία ζουν τα ψάρια και τις υπάρχουσες θερμοκρασίες νερού. Μερικά από τα μεγαλύτερα δείγματα έχουν μετρήσει σχεδόν 7 πόδια και το μέγιστο καταγεγραμμένο βάρος είναι περίπου 88 κιλά.