Είναι επίσημο - βρισκόμαστε στο σπίτι του καλοκαιριού. Και ενώ δεν είναι αρκετά ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τις σπουδές για το νέο έτος, δεν υπάρχει κανένας λόγος που δεν μπορείτε να γλιστρήσετε λίγο μάθηση επιστημών σε αυτές τις τελευταίες δύο εβδομάδες.
Αυτά τα τρία "πειράματα" είναι τέλεια για το καλοκαίρι, καθώς είναι εύκολο να γίνουν - και ένα από αυτά μπορεί να κάνει το καλοκαιρινό μπάρμπεκιου σας πιο διασκεδαστικό.
Βάλτε μια κουταλιά ζάχαρης στην αυλή σας για να βοηθήσετε τις μέλισσες
Η λήψη λίγων δευτερολέπτων για να βάλετε μια κουταλιά ζάχαρης στην αυλή σας βοηθά το περιβάλλον.
Πως? Επειδή η ζάχαρη είναι πολύτιμο φαγητό μέλισσες και άλλα είδη επικονιαστών, σύμφωνα με τον αγγλικό ραδιοτηλεοπτικό οργανισμό και τον εξαιρετικό ντοκιμαντέρ της φύσης David Attenborough. Μια απλή λύση από δύο κουταλιές της λευκής ζάχαρης και μια κουταλιά της σούπας νερό βοηθά στη διατροφή αδύναμες και κουρασμένες μέλισσες - και θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να αντισταθμίσετε εάν ο κήπος σας φαίνεται λίγο καμμένος από το ήλιος.
Η βοήθεια για τη σωτηρία των μελισσών δεν είναι απλώς το ανθρώπινο πράγμα. Βοηθά επίσης στη διατήρηση των τοπικών οικοσυστημάτων σας, προάγει τον καθαρό αέρα βοηθώντας τα φυτά και υποστηρίζει καλλιέργειες (όπως τα μήλα και τα αμύγδαλα) που βασίζονται στις μέλισσες για επικονίαση.
-
Διαβάστε περισσότερα: Οι μέλισσες μας εξακολουθούν να διατρέχουν κίνδυνο - Εδώ μπορείτε να τις βοηθήσετε
Βάλτε αλάτι στον καφέ σας για να το κάνετε λιγότερο πικρό
Σύντομα, το πρωί σας τελετουργικό ίσως χρειαστεί καφεΐνη για να σας προετοιμάσει για τα πρωινά της πρώτης σχολικής ημέρας. Γιατί λοιπόν να μην τελειοποιήσετε τον καφέ σας τώρα προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι - ένα χάκετ που θα κάνει τον καφέ σας λιγότερο πικρό;
Το hack λειτουργεί αλλάζοντας τον τρόπο σας γευστικά απαντήστε στον καφέ. Η γλώσσα σας περιέχει φυσικά πέντε τύπους γευστικών: γλυκό, αλμυρό, πικρό, ξινό και umami. Κάθε τύπος γευστικής απόκρισης ανταποκρίνεται σε ορισμένες ενώσεις σε τρόφιμα που ο εγκέφαλός σας «μεταφράζει» σε γεύση. Για παράδειγμα, οι ξινές γεύσεις ανιχνεύουν H+ ιόντα, ένα συστατικό των οξέων, έτσι ώστε πολύ όξινα τρόφιμα, όπως τα λεμόνια, να έχουν ξινή γεύση. Οι αλμυρές γεύσεις ανιχνεύουν το Na+ ιόντα, ένα συστατικό, το μαντέψατε, αλάτι.
Όταν ένα φαγητό ενεργοποιεί περισσότερους από έναν τύπους γευστικών γεύσεων, ο εγκέφαλός σας μεταφράζει το μείγμα σημάτων από τα γευστικά σας μια συνολική γεύση - έτσι τα πορτοκάλια, χάρη στην υψηλότερη περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη, έχουν γλυκιά γεύση παρά το γεγονός ότι είναι σχεδόν τόσο όξινα όσο τα λεμόνια.
Ο καφές είναι φυσικά πικρός, αλλά η προσθήκη αλατιού ενεργοποιεί περισσότερους αλμυρούς γευστικούς συνδυασμούς, αφήνοντάς σας περισσότερα ώριμη, στρογγυλεμένη γεύση. Χρησιμοποιήστε μόνο μια πρέζα - το ποτό σας δεν πρέπει να έχει αλμυρή γεύση, αλλά πιο απαλό.
Ψύξτε τα κρεμμύδια για όχι περισσότερα δάκρυα
Δεν σας αρέσει να σκίζετε τα κρεμμύδια; Ναι, δεν το πιστεύαμε. Βάλτε το κρεμμύδι σας στο ψυγείο για λίγα λεπτά πριν το τεμαχίσετε, και ίσως να μην χρειαστεί.
Αυτό συμβαίνει επειδή η ένωση στα κρεμμύδια που προκαλεί δάκρυα, syn-propanethial-S-oxide, είναι πιο πτητικό όταν είναι ζεστό. Συνήθως, το τεμαχισμό των κρεμμυδιών απελευθερώνει το συν-προπανηθικό-S-οξείδιο στον αέρα - και όταν αντιδρά με το νερό στα μάτια σας, σχηματίζει σουλφενικά οξέα που προκαλούν ερεθισμό και σχίσιμο.
Τα κρύα κρεμμύδια, ωστόσο, δεν απελευθερώνουν τόσο πολύ-συν-προπανηθικό-S-οξείδιο στον αέρα, το οποίο θα μειώσει την ενόχληση σας. Το τεμαχισμό των κρεμμυδιών σας σε μια καλά αεριζόμενη περιοχή βοηθά επίσης, ο ειδικός χημικός και κρεμμύδι Eric Block είπε στο NPR.
Λάβετε λοιπόν λίγα επιπλέον λεπτά όταν προετοιμάζεστε για αυτό το μπάρμπεκιου στο τέλος του καλοκαιριού. Τα μάτια σας θα σας ευχαριστήσουν!