Διαφορά μεταξύ γκρι & λευκού χυτοσιδήρου

Ο χυτοσίδηρος είναι σίδηρος αναμεμιγμένος με μικρές ποσότητες πυριτίου και άνθρακα, και χυτός - αντί να σχηματίζεται - στη θέση του. Είναι ένα ισχυρό δομικό υλικό και επίσης καλός αγωγός θερμότητας, καθιστώντας το κοινό υλικό για μαγειρικά σκεύη. Υπάρχουν τέσσερις βασικοί τύποι χυτοσιδήρου: όλκιμος, ελατός, λευκό και γκρι. Υπάρχουν πολλές διαφορές στη σύνθεση και τη χρήση λευκού και γκρι χυτοσίδηρο.

Το "γκρι" και "λευκό" στα ονόματα του γκρι και του λευκού χυτοσιδήρου αναφέρονται στην εμφάνιση των εσωτερικών τους χώρων. Όταν είναι ανοιχτό, ένα κομμάτι γκρι χυτοσίδηρο κυμαίνεται από ανοιχτό έως σκούρο γκρι, ενώ ο λευκός χυτοσίδηρος είναι πολύ ελαφρύτερος.

Ο γκρι χυτοσίδηρος θα λιώσει στους 1600 βαθμούς Κελσίου, οπότε μεταβαίνει γρήγορα από μια στερεά σε μια πλήρως υγρή κατάσταση. Ο λευκός χυτοσίδηρος λιώνει σε ελαφρώς χαμηλότερη θερμοκρασία, αλλά το κάνει πιο σταδιακά. παραμένει σε ημιστερεή κατάσταση για κάποιο χρονικό διάστημα πριν από την υγροποίηση.

Ο λευκός χυτοσίδηρος, εάν κρυώσει πολύ αργά από την τήξη, θα γίνει γκρι χυτοσίδηρος καθώς τα άτομα άνθρακα στο εσωτερικό του συνδέονται μεταξύ τους. Το γκρίζο χυτοσίδηρο, αντίθετα, θα διατηρήσει τη μορφή του εάν κρυώσει αργά, αλλά θα γίνει λευκός χυτοσίδηρος εάν κρυώσει πολύ γρήγορα.

Ο λευκός χυτοσίδηρος είναι πιο σκληρός από το γκρι, στο σημείο που είναι αρκετά εύθραυστος. Αντίθετα, το γκρι σίδερο είναι πιο μαλακό αλλά πιο δυνατό. Οι δύο τύποι συνδυάζονται μερικές φορές, επιτρέποντας την κατασκευή ενός κομματιού με μια σκληρή εξωτερική επίστρωση από λευκό σίδερο και έναν ισχυρό πυρήνα γκρι.

Ο άνθρακας σε γκρίζο χυτοσίδηρο αναμιγνύεται απλώς μεταξύ των μορίων του σιδήρου. σε λευκό χυτοσίδηρο, ο σίδηρος και ο άνθρακας συνδυάζονται πραγματικά. Στη χημεία, ο «συνδυασμός» και η «ανάμιξη» δεν σημαίνουν το ίδιο πράγμα. Ο "συνδυασμός" συνεπάγεται ότι οι δύο ουσίες - σε αυτήν την περίπτωση, ο άνθρακας και ο σίδηρος - έχουν χημικά συνδεθεί μεταξύ τους. Η συνολική περιεκτικότητα σε άνθρακα του γκρίζου χυτοσίδηρου κυμαίνεται μεταξύ 2 και 4,65 τοις εκατό, ενώ ο λευκός χυτοσίδηρος έχει μεταξύ 3 και 5,75 τοις εκατό άνθρακα.

Όταν το χυτοσίδηρο ψύχεται από την τήξη, συστέλλεται. Ο γκρι χυτοσίδηρος συρρικνώνεται κατά περίπου 1 τοις εκατό, ενώ ο λευκός χυτοσίδηρος συρρικνώνεται μεταξύ 2 και 2,5 τοις εκατό.

Η οξείδωση είναι η διαδικασία με την οποία το οξυγόνο συνδυάζεται με τα μεταλλικά μόρια για να σχηματίσει σκουριά. Ο γκρι χυτοσίδηρος σκουριάζει πολύ πιο γρήγορα από το λευκό σε χαμηλές θερμοκρασίες, ενώ σε υψηλές θερμοκρασίες, η σχέση αντιστρέφεται.

Ο λευκός χυτοσίδηρος περιέχει μεταξύ 0,1 και 0,5 τοις εκατό πυρίτιο, ενώ ο γκρίζος χυτοσίδηρος έχει μεταξύ 0,5 και 3,5 τοις εκατό.