Naturwissenschaftliche Experimente helfen Kindern und jungen Erwachsenen zu lernen, warum die Dinge so sind, wie sie sind oder wie sie funktionieren. Ein beliebtes Experiment ist die Verwendung einer Kartoffel, um eine kleine LED-Glühbirne oder Uhr zu betreiben. Der Inhalt der Kartoffel hilft dem kleinen elektronischen Gegenstand bei der Arbeit und erklärt dem Kinderwissenschaftler, wie Strom funktioniert. Dieses Experiment wird oft als Kartoffelbatterie bezeichnet.
Kartoffeln enthalten von Natur aus Salz, einen der wichtigsten Bestandteile für die Stromleitung. In der Elektrizität ist Salz wichtig, um den Strom in Form von Ionen zu leiten. In Verbindung mit Wasser zerfällt das Salz in einzelne Ionen und leitet positive und negative Ladungen, um das kleine elektronische Gerät mit Strom zu versorgen.
Wasser ist von Natur aus in Kartoffeln enthalten; Wenn Sie die Kartoffel jedoch über Nacht in Wasser einweichen, leitet sie noch mehr Strom. Das Wasser hilft dem Salz in der Kartoffel, in einzelne Ionen aufzubrechen. Reines Wasser allein leitet keinen Strom, aber reines Wasser ist schwer herzustellen und bleibt nicht lange rein. Das in Kartoffeln enthaltene Wasser ist kein reines Wasser und leitet aufgrund der in der Kartoffel enthaltenen Verunreinigungen und Ionen Elektrizität. Wasser verbindet sich mit Salz zu Elektrolyten, einem wichtigen Bestandteil bei der Stromleitung.
Jede Kartoffel enthält Zellen. Diese Zellen liegen in Form von Wasser und Salz vor, wie bereits erwähnt, sowie dem "Fleisch" und der Schale der Kartoffeln. Durch das Wasser und das Salz fließt der Strom durch diese anderen Zellen. Ohne Wasser und Salz kombiniert zu Elektrolyte herstellen, eine Kartoffel wäre nicht sauer genug, um Strom zu leiten.
An sich leitet die Kartoffel keinen Strom zu kleinen Elektronikgeräten. Sie müssen Elektroden in die Kartoffel stechen, um den Strom freizusetzen. Die Kartoffel liefert den Puffer, um Strom an das kleine elektronische Gerät zu leiten. Elektroden sollten aus Kupfer und Zink bestehen – am häufigsten werden Kupfergroschen und Zinknägel verwendet. Die Metalle reagieren elektrochemisch mit dem Inhalt der Kartoffel, um Elektrizität durch die Kartoffel und in das elektronische Gerät zu leiten.