Wissenschaft beinhaltet Prozesse, die Menschen oft überstürzen oder sogar umgehen wollen. Um beispielsweise die Schmelzrate verschiedener Käsesorten zu testen, können Sie eine beliebige Anzahl von Käsesorten auswählen, Stücke abschneiden und schmelzen. Diese Methode ist zu zufällig und liefert keine korrekten Ergebnisse. Dieses Projekt muss gut geplant und organisiert sein. Nur dann wissen Sie, welcher Käse am schnellsten schmilzt.
Der erste Schritt in jedem wissenschaftlichen Projekt besteht darin, Ihr Thema zu erforschen – in diesem Fall Käse. Schauen Sie sich an, wie sie hergestellt werden, ihre Zutatenliste, die Textur, die verbleibende Zeit zum Aushärten und die Art der Bakterienkultur. Verwenden Sie diese Informationen zusammen mit früheren Beobachtungen, um Ihre Hypothese zu entwickeln. Eine Hypothese gibt an, wie das Ergebnis Ihrer Meinung nach aussehen wird. Zum Beispiel: „Wenn ich sowohl Frischkäse als auch Brie schmelze, schmilzt der Brie schneller.“
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Projekt anzugehen. Eine Möglichkeit besteht darin, die Schmelzrate verschiedener Käsesorten derselben Marke zu vergleichen. Eine andere besteht darin, verschiedene Marken derselben Käsesorte zu vergleichen. Oder Sie können verschiedene Schärfegrade eines Käses oder die Schmelzrate von verarbeitetem und nicht verarbeitetem Käse vergleichen.
Sammeln Sie Ihre Materialien. Wählen Sie Ihre Schmelztemperatur und die Käsemenge, die Sie jedes Mal testen möchten. Verwenden Sie eine relativ niedrige Temperatur, sonst verbrennt der Käse. Legen Sie ein Stück Käse in eine saubere Pfanne auf einem vorgeheizten Herd. Beginnen Sie sofort mit einer Stoppuhr mit der Zeitmessung. Sobald der Käse geschmolzen ist, notieren Sie Ihre Daten (Zeit). Wiederholen Sie diesen Vorgang für dieselbe Käseauswahl mindestens fünfmal. Sobald Sie fünf oder mehr Versuche abgeschlossen haben, fahren Sie mit Ihrer nächsten Käsesorte oder -marke fort. Fahren Sie fort, bis alle Ihre Proben geschmolzen sind. Ein Wort der Vorsicht; Seien Sie sehr vorsichtig bei Hitze. Tun Sie dies nur mit Zustimmung der Eltern.
Tragen Sie Ihre Daten in eine Tabelle ein. Beschriften Sie Ihre Reihen mit den Namen Ihrer Käse und die Spalten mit den Versuchsnummern. Geben Sie die verwendeten Temperatureinheiten an: Celsius oder Fahrenheit. Berechnen Sie schließlich die durchschnittliche Schmelztemperatur jedes Käses und verwenden Sie diese Informationen, um ein Balkendiagramm zu erstellen. Verwenden Sie Ihre Daten, um Ihr Fazit zu formulieren: Welcher Käse schmilzt am schnellsten.