Wie riecht Spargel im Urin?

Wenn Sie jemals Spargel gegessen haben, kann etwa 20 Minuten nach dem Essen etwas Seltsames passiert sein. Vielleicht haben Sie es bemerkt, vielleicht auch nicht, aber die leckere Spargelbeilage hat wahrscheinlich etwas für Sie hinterlassen. Sicher, es ist ein ziemlich seltsames Zeichen der Wertschätzung, aber dieses beliebte grüne Gemüse namens Spargel ist dafür bekannt, einen ziemlich seltsamen Geruch im Urin von denen zu verursachen, die es konsumieren.

Spargel enthält eine schwefelhaltige Verbindung, die von Wissenschaftlern als Methylmercaptan identifiziert wurde. Als farbloses Gas kommt diese Verbindung auch in Blut, Kot, Knoblauch, Eiern, Käse und sogar Stinktiersekreten vor. Tatsächlich ist Methylmercaptan einer der Hauptverursacher von Mundgeruch und Blähungsgerüchen. Darüber hinaus ist Asparagin eine weitere Zutat in Spargel. Diese Aminosäure kommt in Lebensmitteln wie Milchprodukten, Meeresfrüchten, Geflügel, Fisch und Nüssen vor und ist bekannt dafür, dass sie beim Erhitzen einen unverwechselbaren Geruch hat. Um sowohl Methylmercaptan als auch Asparagin zu verstoffwechseln, muss der Verdauungstrakt diese Verbindungen abbauen, und dieser Abbau ist für den seltsamen Geruch Ihres Urins verantwortlich.

Da sowohl Methylmercaptan als auch Asparagin mit dem Geruchssinn in Verbindung gebracht werden, ist umstritten, welcher Inhaltsstoff eigentlich für das Spargel-Urin-Phänomen verantwortlich ist. Je nachdem, wen Sie fragen, können einige Wissenschaftler das Methylmercaptan dafür verantwortlich machen, während andere argumentieren, dass Asparagin die Ursache für den Geruch ist. Einige denken sogar, dass es die Kombination beider Verbindungen ist. Unabhängig vom genauen Schuldigen ist der Grund, warum Ihr Urin nach dem Verzehr von Spargel riecht, einfach: aufgrund der Art und Weise, wie Ihr Körper ihn abbaut.

Spargel ist kein Unbekannter, und die Uneinigkeit darüber, welche bestimmte Zutat den Uringeruch verursacht, ist nicht das einzige Beispiel. Da viele Leute behaupten, dass ihr Urin unabhängig vom Spargelkonsum nicht riecht, gibt es auch diesbezüglich mehrere Theorien. Die erste behauptet, dass tatsächlich jeder Urin von Spargel betroffen ist, aber nur etwa die Hälfte der Bevölkerung hat das spezifische Gen, das benötigt wird, um die Veränderung zu riechen. Andererseits besagt die zweite Theorie, dass nur die Hälfte der Weltbevölkerung das Gen hat, das benötigt, um die im Spargel enthaltenen Verbindungen abzubauen, und wenn der Körper sie nicht abbaut, entsteht kein Geruch ausgesendet. Was auch immer der richtige Grund ist, für viele Menschen wird Spargel für immer als das Gemüse bekannt sein, das Ihren Urin seltsam riechen lässt.