Kondensation und Verdunstung sind zwei Prozesse, bei denen Materie ihre Phase ändert. Kondensation ist der Übergang von einer gasförmigen Phase in eine flüssige oder feste Phase. Die Verdunstung hingegen ist der Übergang von flüssig zu gasförmig. Sowohl in der Natur als auch im Haus treten häufig Kondensations- und Verdunstungsprozesse auf.
Wolkendecke
Wolken sind ein Beispiel für Kondensation. Wenn sich Wolken bilden, sind die Temperatur und der Druck in ihrer spezifischen Region so, dass sich Wasserdampf in flüssiges Wasser verwandelt. Die Bildung von Wolken erfordert Nukleationsstellen oder Partikel, an denen Kondensation stattfinden kann. Bei sehr niedrigen Temperaturen kann der Wasserdampf schließlich zu Eis oder Schnee werden. Die Luft wird als gesättigt bezeichnet, wenn sie eine Luftfeuchtigkeit von 100 Prozent hat. Die Temperatur, bei der die Luft gesättigt ist, wird Taupunkt genannt. Sinkt die Temperatur unter den Taupunkt, kondensiert Wasser. Wenn Sie Taukondensation an Pflanzen im Freien sehen, ist dies ein Beispiel für das gleiche Phänomen: Die Temperatur ist so hoch, dass Wasserdampf in der Luft zu flüssigem Wasser wird.
Behälter im Kühlschrank
Wenn Sie einen Behälter mit heißen Speisen in den Kühlschrank stellen und abdecken, besteht die Möglichkeit, dass sich beim nächsten Herausnehmen flüssiges Wasser darin befindet. Dies geschieht, weil der Wasserdampf im Behälter abgekühlt wird und zu flüssigem Wasser wird. Wie Wasserdampf in Wolken muss auch Wasserdampf aus Resten einen Ort zur Kondensation haben. Daher finden Sie oft eine Ansammlung von Wasser oben und an den Seiten Ihres Behälters.
Behälter mit Flüssigkeit
Wenn Sie eine kühle Kanne Milch oder eine andere Flasche Flüssigkeit eine Weile auf dem Tisch stehen lassen, stellen Sie möglicherweise fest, dass sie anfängt zu "schwitzen", dh es bilden sich kleine Wassertröpfchen an der Außenseite der Kanne. Dies ist ein weiterer Fall von Kondensation. Die Temperatur der Kanne ist kühler als die der umgebenden Luft. Diese Kühle führt dazu, dass Wasserdampf in der Luft an der Seite der Kanne kondensiert. Auch hier müssen Wasserdampfmoleküle eine Stelle haben, an der sie kondensieren können. Daher kondensieren sie an der Seite des Milchkännchens.
Feuerlöscher
Die Prozesse der Kondensation und Verdunstung sind nicht auf Wasser beschränkt. Die meisten Feuerlöscher sind mit flüssigem Kohlendioxid unter extrem hohem Druck gefüllt. Wenn der Abzug an einem Feuerlöscher gezogen wird, wird das Kohlendioxid in eine Umgebung mit niedrigerem Druck freigesetzt. In dieser neuen Umgebung verwandelt sich das flüssige Kohlendioxid schnell in Gas. Mit anderen Worten, es verdunstet.
