Da Wasser Wärme gut aufnehmen und übertragen kann, nutzt der menschliche Körper es zur Temperaturstabilisierung. Wasser hat eine relativ hohe Wärmekapazität, d. h. es kann viel Wärme aufnehmen, bevor seine Temperatur ansteigt. Diese Eigenschaft ermöglicht es dem Wasser in jeder Zelle des menschlichen Körpers, als Puffer gegen plötzliche Temperaturänderungen zu wirken. Blut, das größtenteils aus Wasser besteht, leitet die Wärme von den Extremitäten weg und hin zu den lebenswichtigen Organen, wenn es nötig ist speichert Wärme, fließt zur Hautoberfläche, um bei Bedarf überschüssige Wärme abzugeben, und transportiert die Muskelwärme als erforderlich. Wasser hilft auch, überschüssige Wärme aus dem Körper in Form von Wasserdampf aus der Lunge und Schweiß auf der Haut abzuleiten.
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Wasser hat eine relativ hohe spezifische Wärme oder Wärmekapazität, was bedeutet, dass es viel Wärme aufnehmen kann, bevor seine Temperatur ansteigt. Diese Eigenschaft hilft ihm, die Temperatur in seiner Umgebung zu stabilisieren. Das Wasser in jeder Zelle des menschlichen Körpers fungiert als Puffer gegen plötzliche Temperaturschwankungen. Blut besteht größtenteils aus Wasser und bewegt sich zu den lebenswichtigen Organen, wenn der Körper Wärme speichern muss, und zu den Extremitäten und zur Haut, wenn der Körper zu überhitzen droht. Wasser verdunstet aus Haut und Lunge, um den Körper zu kühlen.
Wasser absorbiert und transportiert Wärme
Das Verbrennen von Kalorien durch körperliche Arbeit oder Bewegung erzeugt Wärme aus den Muskeln. Wasser macht bis zu 75 Prozent der Muskelmasse aus. Eine Kalorie erhitzt ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius – das ist zehnmal mehr Wärmeaufnahme als Kupfer. Das Wasser in den Muskelzellen tauscht Wärme mit dem Wasser im Blut aus, das die Wärme abtransportiert. Im Gehirn spürt der Hypothalamus den Hitzeanstieg im Blut und aktiviert die Schweißdrüsen.
Schweiß kühlt durch Verdunstung
Ihre von Schweißdrüsen benetzte Haut dient als Wärmetauscher. Verdunstungskühlung tritt auf, weil die sich am schnellsten bewegenden (heißen) Wassermoleküle als Dampf entweichen und die sich langsamer bewegenden (kühleren) Moleküle zurückbleiben. Die den Dampf antreibende Wärme wird als Verdampfungswärme bezeichnet. Deshalb wird ein heißes Getränk oder eine Suppenschüssel kalt; der entweichende Dampf raubt die Hitze. Ein Luftstrom über die Haut verstärkt diesen Effekt. Deshalb sorgen Ventilatoren oder eine Brise für eine schnellere Abkühlung, wenn Sie schweißnass sind.
Wasser kühlt den Körper
Die normale menschliche Körpertemperatur beträgt 98,6 Grad Fahrenheit, dennoch überleben Menschen, wenn die Umgebungstemperatur höher ist. Die Lufttemperaturen in Wüsten können mehr als 120 Grad Fahrenheit erreichen, und Sonnenlicht erhöht die vom Körper aufgenommene Wärme. Unter diesen Bedingungen ist lockere, bauschige Kleidung, die Luftzirkulation ermöglicht, um Schweiß zu verdunsten, die Norm. Unter Hitzestress oder starker Anstrengung kann der Körper bis zu 10 Liter Wasser pro Tag benötigen, um eine gesunde Flüssigkeitszufuhr aufrechtzuerhalten.
Die Bedeutung der Flüssigkeitszufuhr
Das durch Schwitzen (wie auch bei anderen Körperprozessen) verlorene Kühlwasser des Körpers muss ersetzt werden. Deshalb hört man oft "viel trinken" als Ratschlag für jeden, der hart arbeitet oder spielt. Schweiß scheidet aber auch Elektrolyte wie Natrium, Kalium, Chlorid und Calcium aus. Deshalb zählen diese Sportgetränke zu ihren Zutaten.