Wie beeinflussen Säuren und Basen unser tägliches Leben?

Säuren und Basen erfüllen auf jeden Fall wichtige Funktionen innerhalb und außerhalb des wissenschaftlichen Labors. Im täglichen Leben spielen Säuren und Basen bei allem eine Rolle, von der Verdauung der Nahrung, die Sie zu sich nehmen, über die Funktion der Medikamente, die Sie einnehmen, bis hin zu den von Ihnen verwendeten Reinigungsmitteln. Ohne Säuren und Basen hätten viele der Produkte in Ihrem Zuhause heute wenig Nutzen.

TL; DR (zu lang; nicht gelesen)

Säuren (niedriger pH-Wert) und Basen (hoher pH-Wert) sind außerhalb des Chemielabors leicht zu finden. Zahnpasta und Antazida sind gute Beispiele für Grundprodukte, während Lebensmittel wie Orangensaft oder Orangen stark sauer sind.

Die pH-Skala reicht von 1 bis 14 und zeigt den Säure- und Basenbereich von oben nach unten an. Jeder Stoff mit den Werten 1 bis 6 auf der pH-Skala (niedriger pH-Wert) ist eine Säure, während jeder Stoff mit den Werten 8 bis 14 auf der pH-Skala (hoher pH) eine Base ist. Ein Stoff mit einem pH-Wert von 7 ist neutral. Ein gutes Beispiel für einen neutralen Stoff ist reines Wasser.

Der Begriff pH steht für "Potenzial für die Wasserstoffionenkonzentration" und bezieht sich auf die Menge an Wasserstoffionen in einer Lösung. Je größer die Zahl der Wasserstoffionen, desto niedriger der pH-Wert. Je weniger Wasserstoffionen vorhanden sind, desto höher ist der pH-Wert.

Wenn Sie sich jeden Morgen nach dem Aufwachen die Zähne putzen, haben Sie Ihre erste Basis des Tages bereits erlebt. Zahnpasta, die Natriumfluorid enthält, gehört zur Gruppe der schwachen Basen. Der hohe pH-Wert der Zahnpasta hilft, alle Bakterien abzutöten, die sich zum Zeitpunkt des Zähneputzens in Ihrem Mund befinden. Diese Bakterien bevorzugen eine neutrale bis leicht saure Umgebung, genau die Bedingungen Ihres ungebürsteten Mundes.

Auch die alltäglichen Lebensmittel, die Sie essen, haben charakteristische Eigenschaften von Säuren oder Basen. Nehmen wir an, Sie trinken nach dem Zähneputzen ein schönes großes Glas Orangensaft zum Frühstück. Orangensaft und Orangen selbst sind auf der pH-Skala ziemlich sauer. Ein hoher Zitronensäuregehalt verleiht den Orangen einen niedrigen pH-Wert. Auf der anderen Seite, wenn Sie sich zum Mittagessen ein Steak und ein paar Kartoffeln gönnen, hat dieses Essen hauptsächlich grundlegende Eigenschaften.

Oh oh! All das Essen ist zurückgekommen, um dich zu verfolgen. In Ihrem Magen produziert Ihr Körper Magensäure, ein extrem saures (pH 1-2) Material, das hilft, das Steak und die Kartoffeln, die Sie zu Mittag gegessen haben, abzubauen. Die Säure aktiviert Enzyme, die die Proteine ​​in der Nahrung abbauen. Diese stark saure Umgebung hilft auch, potenziell schädliche Mikroorganismen daran zu hindern, in Ihren Darm einzudringen, wo sie schwere Krankheiten verursachen können.

Wenn Ihr Magen zu viel Magensäure produziert, kann es zu einer häufigen Erkrankung namens saurem Reflux oder Sodbrennen kommen. Dies tritt auf, wenn eine Überproduktion dazu führt, dass die Säure Ihre Speiseröhre hochkriecht. Antazida, die einen hohen pH-Wert haben und daher basisch sind, neutralisieren diese Säure, um das Brennen zu lindern.

Einige der gebräuchlichsten Reinigungsmittel in Ihrer Küche oder Waschküche haben basische oder saure Eigenschaften, die ihre Reinigungskraft verbessern. Wenn beispielsweise Abflüsse verstopft sind, ermöglichen die grundlegenden Eigenschaften einiger Chemikalien dem Produkt, sich durch die Verstopfung zu „fressen“ und den Abfluss zu reinigen.

Egal, ob Sie in Ihrer Küche, Ihrem Badezimmer oder Ihrer Waschküche stöbern, überall finden Sie tolle Beispiele für Säuren und Basen. Die pH-Skala ist sowohl innerhalb als auch außerhalb des Chemielabors ein wichtiges Konzept.