Wasser gefriert in Eis bei 32 Grad Fahrenheit (0 Grad Celsius). Die häufigste Methode zum Schmelzen von Eis besteht darin, die Temperatur einfach über den Gefrierpunkt zu erhöhen. Diese Methode ist jedoch nicht immer praktikabel. Wenn es nicht möglich ist, hohe Temperaturen zu erreichen, ziehen Sie andere Möglichkeiten in Betracht, das Eis zum Schmelzen zu bringen.
Am Gefrierpunkt ist die Geschwindigkeit, mit der Wasser schmilzt, gleich der Geschwindigkeit, mit der es gefriert. Während dieses Gefrier- und Schmelzprozesses werden einige Wassermoleküle gefroren, während andere schmelzen und sich im Gleichgewichtszustand gegenseitig ersetzen. Wenn jedoch ein anderes Material, wie beispielsweise Salz, zu der Mischung hinzugefügt wird, wird das Gleichgewicht gestört. Die Schmelzgeschwindigkeit bleibt gleich, aber das Salz steht den Wassermolekülen im Weg, die gefrieren würden, wodurch die Gefriergeschwindigkeit verringert wird. Salz ist eine wirksame Abschreckung gegen das Einfrieren bis zu 10 Grad Fahrenheit. Andere Verbindungen und Chemikalien können verwendet werden, um Eis zu schmelzen. Calciumchlorid, Natriumchlorid und Waschmittel sind sehr wirksam. Bleichmittel soll am schnellsten wirken, wenn es auf Eis gegossen wird.
Wenn Wasser zu Eis gefriert, bildet es eine Kristallstruktur, die mehr Platz einnimmt als flüssiges Wasser. Durch Druck auf Eis wird die Kristallstruktur zerstört und der Schmelzpunkt des Wassers gesenkt. Um einen Unterschied zu machen, ist viel Druck erforderlich, denn bei doppeltem Atmosphärendruck sinkt der Schmelzpunkt nur um 0,007 Grad Celsius. Schlittschuhe sind ein berühmtes Beispiel für druckschmelzendes Eis. Der dünne Schlittschuh verlagert das Gewicht des Skaters auf eine kleine Fläche und schmilzt das Eis direkt unter dem Schlittschuh. Dadurch entsteht eine dünne Wasseroberfläche, über die der Skater gleitet. Sobald der Druck von der Stelle genommen wird, gefriert sie wieder zu Eis. Das Bilden eines Schneeballs funktioniert auf die gleiche Weise. Wenn Sie den Schnee fest zusammenpacken, schmilzt er teilweise. Sobald Sie den Druck loslassen, friert der Schneeball zusammen und behält seine Form. Ein manchmal durchgeführtes Experiment beinhaltet einen großen Eisblock. Ein Klavierdraht wird mit schweren Gewichten auf beiden Seiten über das Eis gehängt. Der Draht bewegt sich langsam durch den Eisblock, indem er das Eis direkt darunter schmilzt. Beim Fallen gefriert das Wasser über dem Draht wieder an Ort und Stelle, bis der Draht den Eisblock vollständig durchdringt.