Chemiker bezeichnen Lösungen als einphasige Mischungen von zwei oder mehr reinen Verbindungen. Obwohl sich Lösungen zwischen Verbindungen in jeder Phase – fest, flüssig oder gasförmig – bilden können, bezieht sich dies meistens auf eine Mischung zweier Flüssigkeiten oder einen in einer Flüssigkeit gelösten Feststoff. Das Auflösen eines Feststoffs erfordert ein flüssiges Lösungsmittel, in dem der Feststoff eine gute Löslichkeit zeigt. Ascorbinsäure, auch als Vitamin C bekannt, weist eine Wasserlöslichkeit von 1,735 Mol pro Liter oder etwa 306 Gramm pro Liter auf, was sie als sehr wasserlöslich einstuft. Leider enthält die am leichtesten verfügbare Quelle für Ascorbinsäure - im Laden gekaufte Vitamin-C-Pillen - einige andere Komponenten als Ascorbinsäure, wie z. B. Bindemittel, die sich nicht leicht auflösen. Folglich ist bei der Herstellung einer Ascorbinsäurelösung ein zusätzlicher Schritt zur Entfernung der unlöslichen Bestandteile durch Filtration erforderlich.
Zerkleinere eine Vitamin-C-Tablette mit einem Mörser und Stößel zu einem feinen Pulver und gib das Pulver dann in einen Topf. Jede 500-mg-Tablette fügt der endgültigen Lösung 250 Teile pro Million oder ppm Ascorbinsäure hinzu. Eine andere Möglichkeit, wie Chemiker ppm ausdrücken, ist „Milligramm pro Liter“. Da die endgültige Lösung ein Volumen von 2 Litern aufweist, trägt jede Tablette 500 mg / 2 L = 250 ppm bei. Zerkleinern und fügen Sie weitere Tabletten hinzu, wenn Sie eine Konzentration von mehr als 250 ppm wünschen.
Füllen Sie die Saucenpfanne mit etwa 250 ml Wasser und erhitzen Sie dann den Inhalt auf einem Herd oder einer heißen Platte. Rühren Sie die Mischung regelmäßig mit einem Löffel oder einem Glasrührstab um. Wenn sich am Boden der Pfanne oder des Bechers Blasen bilden, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie abkühlen, bis sie sich nur noch warm anfühlt.
Legen Sie einen Kaffeefilter in einen Plastiktrichter und stecken Sie den Trichter in eine gründlich ausgespülte 2-Liter-Flasche. Gießen Sie die warme Lösung durch das Filterpapier in die 2-Liter-Flasche. Geben Sie als nächstes ein paar Unzen kaltes Wasser in die Pfanne, schwenken Sie es und gießen Sie diese Lösung auch durch das Filterpapier in die Flasche.
Nehmen Sie den Trichter aus der Flasche und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die 2-Liter-Flasche fast voll ist. Wenn Sie eine volle, ungeöffnete 2-Liter-Flasche Limonade in der Nähe haben, versuchen Sie, die Flasche mit der Ascorbinsäure zu füllen auf das gleiche Niveau wie die ungeöffnete Flasche, so dass das Volumen der Ascorbinsäure-Flasche fast genau 2. beträgt Liter.
Verschließen Sie die Flasche mit der Ascorbinsäureflasche fest und drehen Sie sie mehrmals um, um den Inhalt zu mischen. Beschriften Sie die Flasche mit „Ascorbinsäure“ zusammen mit der Konzentration. Denken Sie daran, dass jede 500-mg-Vitamin-C-Tablette 250 ppm Ascorbinsäure hinzufügt. Wenn Sie also drei Tabletten aufgelöst haben, schreiben Sie „750 ppm“ auf das Etikett.
Dinge, die du brauchen wirst
- 500 mg Vitamin C Tabletten
- Mörser und Stößel
- Kochtopf oder großer Becher
- Löffel oder Rührstab
- Plastiktrichter
- Kaffeefilter
- Leere 2-Liter-Flasche mit Verschluss
- Klebeetikett
