Der pH-Wert eines Gegenstands bezieht sich auf seine Säure oder Alkalinität. Die pH-Skala reicht von 0 bis 14: Ein pH-Wert unter 7 bedeutet zunehmenden Säuregehalt und ein pH-Wert über 7 bedeutet zunehmende Alkalität. Ein pH-Wert von 7 zeigt Neutralität an.
Früchte und pH
Die meisten Früchte haben einen niedrigen bis mittleren Säuregehalt, während Bananen und Kartoffeln eher neutral sind.
Neutrale oder basische Früchte
Neutrale oder basische Früchte sind Heidelbeeren, Avocados, Johannisbeeren, Pflaumen und Pflaumen. Kartoffeln und Bananen werden in der Regel als neutral eingestuft.
Saure Frucht
Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts sind fast alle Früchte sauer. Zitronen gehören mit 2,3 zu den sauersten Früchten auf der Skala, ebenso wie Limetten mit 4,0.
Fruchtsaft
Der pH-Wert der meisten Fruchtsäfte liegt zwischen 6 und 7, ein niedriger Säuregehalt. Die Ausnahme ist Zitronensaft, der auf der Skala eine Säure von 2,3 hat.
Warnung
Der menschliche Körper funktioniert am besten auf einem leicht basischen Niveau und eine unausgewogene Ernährung mit säurereichen Lebensmitteln kann zu Problemen in der Selbstheilungsfähigkeit des Körpers führen. Um Langzeitschäden zu vermeiden, gleichen Sie Ihren Säure-Basen-Haushalt aus, beginnend mit dem Obstkonsum.