Einige mögen die Suche nach Pilzen als spannenden und lohnenden Zeitvertreib empfinden, aber da viele Arten der Pilze tödliche oder unangenehme Gifte enthalten, birgt sie auch ein Risiko. Die Staaten des pazifischen Nordwestens, einschließlich Washington, sind aufgrund der hohen Feuchtigkeit in der Region Brutstätten der Pilzaktivität, und die Region beherbergt viele Arten von essbaren und ungenießbaren Pilzen. Manche Gruppen oder Leute züchten sogar ihre eigenen Pilze für den kommerziellen Verkauf, während andere einfach aus Interesse oder für Nahrung auf die Jagd gehen. Aufgrund der Affinität der Pilze für den Anbau in Washington und der umliegenden Region sind viele neue essbare Arten auf der ganzen Welt erhältlich.
TL; DR (zu lang; nicht gelesen)
Washingtons Klima macht es zu einer Brutstätte für Pilze, und die Region beherbergt eine erstaunliche Artenvielfalt. Möchtegernfutter sollte jedoch darauf achten, dass sie nichts Giftiges pflücken oder essen.
Warnung: Gesetze und Gifte
Washington hat eine der höchsten Pilzarten der Welt. Das bedeutet jedoch nicht, dass jeder einfach herumlaufen und alles auswählen kann, was er findet. Diejenigen, die Pilze von Land nehmen möchten, müssen eine schriftliche Zustimmung des Landbesitzers einholen, auch wenn das Land der Landesregierung gehört. In allen Gebieten in Washington ist die Menge an Pilzen, die eine Person zu sich nehmen kann, zumindest begrenzt, obwohl dies von Distrikt zu Distrikt unterschiedlich ist. In einigen Fällen können nur bestimmte Arten gefressen werden. Während die beste Pilzsuche im Herbst stattfindet, wenn die Gegend im Vergleich zum Winter am meisten regnet und wenig kalt ist, begrenzen einige Bezirke die Tage, an denen eine Person nach Nahrung suchen kann.
In ähnlicher Weise hat Washingtons Regierung Beschränkungen für die Arten von wilden, gesammelten Pilzen, die eine Person als Lebensmittel verkaufen darf. Die Landesregierung listet die folgenden Pilze als verkaufsfähig auf: Igel, Hummer, Steinpilze/Königssteinpilze, Pazifischer Goldpfifferling, Weiße und Blaue Pfifferlinge, Gelbfuß/Winter Pfifferlinge, schwarze Trompete, Auster, Safranmilchkappe, Korallenhydnum/Bärenzahn, Blumenkohlpilz, Oregon-Schwarz-Weiß-Trüffel, schwarze und blonde Morcheln und Matsutake/Japanische Kiefer Pilz. Der Staat hält diese Pilze für essbar, und als Faustregel gilt, dass Sammler sie ohne Bedenken finden und essen können. Bewahren Sie im Falle einer Pilzvergiftung eine Probe der gefressenen Art auf, damit ein Krankenhaus sie identifizieren kann. Einige Gifte in Pilzen haben kein Gegenmittel. Zu den giftigen Arten gehört der Totenkopfpilz (Amanita phalloides).
Die richtigen Pilze finden
Das Washington Poison Center warnt davor, einen Pilz zu essen, es sei denn, Sie können ihn zweifelsfrei identifizieren. Konsumiere selbst dann nur in Maßen wild gepflückte Pilze und koche sie zuerst, um mögliche Giftstoffe im Inneren abzubauen. Ein Reiseführer zur Hand zu haben kann bei der Suche nach Wildpilzen hilfreich sein, aber einige essbare Arten ähneln auch Arten, die tödliche Gifte sind. Die Nahrungssuche mit einem Experten kann auch Amateurmykologen (die sich mit Pilzen beschäftigen) helfen, essbare Pilze zu finden, und Gruppen, sowohl im wirklichen Leben als auch in den sozialen Medien, widmen sich der Identifizierung von Exemplaren. Allerdings ist beim erstmaligen Probieren eines Pilzes immer Vorsicht geboten.
Nicht alle Pilzliebhaber wandern jedoch zum Essen aus. Einige gehen auf Pilzsuche, weil sie das Aussehen der Exemplare schätzen und sie möglicherweise überhaupt nicht pflücken. Engelsflügel sehen zum Beispiel wie ihre Namensvetter aus, ebenso wie Blumenkohlpilze bis zu einem gewissen Grad. Regenbogenpfifferlinge haben eigentlich keine Regenbögen, aber einen schönen goldenen Farbton.