Der Frühling ist die Zeit für die Morchelpilzjagd in Pennsylvania und in ganz Nordamerika. Diese schmackhaften Pilze – mit einem als nussig oder fleischig beschriebenen Geschmack – sind oft ein schwer fassbarer Steinbruch. Die Kenntnis der Bedingungen, die Morcheln begünstigen und wo sie normalerweise wachsen, hilft Jägern, die Suche einzugrenzen.
Beobachte das Wetter
Morcheln tauchen typischerweise in Pennsylvania während der vierwöchigen Zeitspanne zwischen Mitte April und Mitte Mai auf. Die lokalen Wetterbedingungen geben jedes Jahr genauere Start- und Endzeiten sowie die Länge der Saison vor. Einige Morcheljäger halten Ausschau nach Hartriegel-, Flieder- oder Wildblumenblüten, da diese Ereignisse durch das gleiche Wetter ausgelöst werden, das das Auftauchen von Morcheln auslöst. Wärme ist entscheidend für Morcheln. Wenn die Frühlingstage etwa 60 Grad Fahrenheit erreichen, während die Nächte in den 40er Jahren bleiben und wenn sich der Boden auf etwa 50 Grad erwärmt, beginnen Sie mit der Suche. Beginnen Sie Ihre Jagd auf Südhängen. Sie erhalten zu Beginn der Saison die meiste Sonne und damit mehr Wärme. Versuchen Sie es im Mai mit Nordhängen.
Morcheln finden
Pilze sind Fruchtkörper eines unterirdischen wurzelartigen Systems namens Myzel. Pilze wachsen oft in Verbindung mit Bäumen, insbesondere toten oder sterbenden Bäumen. Morcheln tauchen oft in der Nähe bestimmter Baumarten auf, wie zum Beispiel:
- Ulme
- Tulpenpappel
- Asche
- Bergahorn
- Apfel
Auch der Boden ist ein wichtiger Aspekt. Lehmiger Boden mit seiner Mischung aus Sand, Ton und zerfallenden organischen Stoffen liefert die von Morcheln gesuchten Nährstoffe. Bachufer weisen oft diesen Bodentyp auf, daher sind sie ausgezeichnete Jagdgebiete. Diese Pilze scheinen aufzutauchen, nachdem Land von Menschen, Maschinen oder Naturereignissen durchkämmt wurde. Abgeholzte Flächen, durch Überschwemmungen gestörtes Land, Brandstellen und alte Streuobstwiesen sind gute Jagdgründe für Morcheln.
Wo man suchen und wo man vermeiden sollte
Pennsylvania erlaubt die Ernte von Morcheln für den Eigenbedarf auf den von der Pennsylvania Game Commission verwalteten Flächen und in den Pennsylvania State Parks. Der United States Forest Service erlaubt auch das Sammeln von Morcheln auf von ihm verwaltetem öffentlichem Land, sofern die Sammlung für den persönlichen Gebrauch bestimmt ist. Kommerzielle Ernte ist in der Regel verboten oder stark reguliert. Stadt- und Kreisparks raten oft davon ab, Morcheln zu ernten, es sei denn, es liegt eine schriftliche Genehmigung vor. Erkundigen Sie sich immer bei privaten Landbesitzern, bevor Sie auf ihrem Land jagen.
Identifizieren und sammeln
Ein konisches, schwammartiges Aussehen macht Morcheln zu einem der am leichtesten zu identifizierenden Pilze, aber zwei ähnlich Arten – die falsche Morchel und die halbfreie Morchel – können Magen-Darm-Beschwerden verursachen oder schlimmer, wenn gegessen. Identifizieren Sie jedes wilde essbare Produkt immer positiv, bevor Sie es pflücken oder essen. Lokale mykologische Gesellschaften und Vereine sind ausgezeichnete Informations- und Hilfsquellen. Nachdem Sie eine Morchel eindeutig identifiziert haben, schneiden Sie sie mit einem Messer in Bodennähe ab. Wenn Sie ein oder zwei Morcheln gefunden haben, nehmen Sie sich etwas Zeit, um die Gegend gründlicher abzusuchen. Morcheln wachsen oft in Büscheln. Bewahren Sie Ihre geernteten Pilze während der Jagd in einem Netzsack auf. Jede Morchel hat zwischen 250.000 und 500.000 mikroskopisch kleine Sporen. Das Netz gibt diesen Sporen eine Chance, sich freizusetzen, was Ihre Chancen erhöht, in den folgenden Jahren Morcheln im gleichen Gebiet zu finden.
Ein Wort der Vorsicht
Der zeitige Frühling ist eine ausgezeichnete Zeit, um im Wald zu sein. Es ist aber auch die Zeit, in der Schlangen aus ihren Winterhöhlen schlüpfen, Zecken zerstreuen, Giftefeu wächst und nach dem Winterschlaf Futter trägt. Dies sind keine Gründe, die Morcheljagd zu vermeiden, sondern sinnvolle Vorkehrungen zu treffen. Lange Hosen und langärmelige Hemden schützen die Haut. Ein wenig Insektenspray schützt vor stechenden Insekten und Stiefel schützen Füße und Knöchel. Wenn Sie im Bärengebiet jagen, machen Sie ein wenig Lärm. Achten Sie darauf, wo Sie Ihre Hände platzieren, bevor Sie sie erreichen. Schlangen neigen dazu, sich in der Laubstreu zu kräuseln.
