Beeren sind in freier Wildbahn reichlich vorhanden, von Wiesen und Naturpfaden bis hin zu Bergen und Nationalparks. Bevor Sie sich jedoch auf Waldbeeren als nahrhaften Camping- oder Wandersnack verlassen, müssen Sie sich vergewissern, dass sie sicher zu essen sind. Viele Waldbeeren sind absolut sicher zu essen, andere können Krankheiten oder sogar den Tod verursachen.
Identifizieren Sie bekannte Waldbeeren
Beeren, die Sie in Lebensmittelgeschäften und auf Märkten finden, wie Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, sehen in freier Wildbahn gleich aus. Der einzige kleine Unterschied besteht darin, dass Waldbeeren normalerweise etwas kleiner sind als die im Handel erhältlichen. Sie sind jedoch genauso sicher zu essen. Essbar sind wilde Holunderbeeren, Olalliebeeren, Marionbeeren, Boysenbeeren, Loganbeeren, Krautbeeren und Ginsengbeeren.
Erfahren Sie mehr über Waldbeeren
Ein Ratgeber zur Bestimmung von Wildpflanzen und Beeren ist ein guter Begleiter für alle Ausflüge in die Wildnis. Wählen Sie eine Anleitung mit klaren Fotos oder Illustrationen, die Ihnen hilft, Wildbeersträucher zu identifizieren und festzustellen, ob Beeren essbar sind oder nicht. Ein Reiseführer kann Ihnen auch sagen, wann bestimmte Beeren wahrscheinlich Saison haben und wo sie wachsen.
Inspizieren Sie wilde Beerenbüsche
Andere Teile von Waldbeersträuchern und -bäumen können Hinweise darauf geben, ob die Beeren essbar sind. Schlagen Sie in Ihrem Ratgeber nach und überprüfen Sie, ob Beerenfarbe, Fruchtfleischfarbe, Fruchtfleischtextur, Samennummer, Farbe, Form und Größe der Beschreibung und den Bildern in Ihrem Ratgeber entsprechen.
Manchmal haben essbare Beeren giftige "Doppelgänger". Zum Beispiel sehen die hochgiftigen Wasserhemlockbeeren Holunderbeeren sehr ähnlich. Die Stängel ihrer Pflanzen helfen Ihnen, den Unterschied zwischen ihnen zu erkennen. Wasserhemlock ist krautig mit grünen oder grünen und violetten Stielen, während Holunderbeeren ein verholzender Strauch mit Rinde an den Stielen sind.
Wenn Sie einen Wildbeerstrauch oder -baum nicht sicher identifizieren können, können Sie nicht sicher sein, ob seine Beeren essbar sind.
Probieren Sie wilde Beeren
Probieren Sie die Waldbeere, aber nehmen Sie sie nicht ein. Wenn sie süß und vertraut schmeckt, sollte sie sicher zu essen sein. Aber wenn es einen herben, bitteren oder seltsamen Geschmack hat, ist es wahrscheinlich ungenießbar. Spuck es sofort aus. Die meisten Beeren können dich nur vergiften, wenn du sie zu dir nimmst, aber es gibt ein paar seltene Ausnahmen, wie etwa Giftefeubeeren, die Krankheiten oder sogar den Tod verursachen können, wenn du sie schmeckst oder isst. Poison Ivy Beeren haben eine runde Form und können entweder grün oder weiß gefärbt sein.
Einige Beeren sind essbar, aber für den menschlichen Verzehr zu sauer, wie die amerikanische Eberesche (Sorbus Americana). Einer der wenigen amerikanischen Bäume mit Orangenbeeren, seine Beeren sind zu sauer, um roh gegessen zu werden, können aber mit Fleisch gekocht oder zu Gelee verarbeitet werden.
Wenn Sie nach dem Verzehr von Waldbeeren Magenbeschwerden, Übelkeit, Schwitzen oder andere Vergiftungssymptome haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder rufen Sie die nationale Giftnotruf-Hotline unter 1-800-222-1222 an.
