Hummer sind Krebstiere, die auf dem Meeresgrund leben. Sie haben 10 Beine und manchmal zwei Krallen, wie ihre Krabben-Cousins. Viele Hummerarten bilden eine Vielzahl von Meeresfrüchte-Menüoptionen, von Hummerbisque bis Hummerthermidor. Arten, die Menschen jagen und essen, sind vom Bevölkerungsrückgang bedroht. Alle Hummerarten sind jedoch anfällig für Krankheiten durch Meeresverschmutzung, die ihre Lebensdauer einschränken können. Dennoch kann die Lebenserwartung des Hummers überraschend lang sein.
Hummerreproduktion
Wenn ein männlicher und ein weiblicher Hummer bereit sind, sich zu paaren, kämpfen sie miteinander und tun das Äquivalent des Hummers, sich gegenseitig ins Gesicht zu urinieren. Der Geruch des Urins sagt den Hummern, was sie übereinander wissen müssen, um sich zu paaren. Der weibliche Hummer wird normalerweise Einwände erheben, es sei denn, er hat kürzlich seine Schale abgeworfen und begonnen, einen neuen zu wachsen. Wenn das Weibchen paarungsbereit ist, erlaubt es dem Männchen, es auf den Rücken zu legen und sich mit ihr zu paaren. Wenn sie es nicht ist, wird sie weiterhin gegen ihn kämpfen und er wird sie schließlich in Ruhe lassen.
Vom Ei bis zur Jugendphase
Sobald die Eier eines weiblichen Hummers – die 100.000 überschreiten können – befruchtet sind, gibt sie sie aus ihrem Körper frei. Sie kleben dann an einem Teil ihres Bauches, der Schwimmwesten enthält – Bauchanhängsel – und bleiben dort bis zu einem Jahr. Wenn sie schlüpfen, lässt ihre Mutter sie ins Wasser, indem sie ihre Schwimmwesten bewegt. Zu diesem Zeitpunkt steigen sie als kleine Larven an die Oberfläche. Nachdem die Babyhummer viermal ihre Schale abgeworfen haben, sinken sie auf den Meeresgrund und finden Unterschlupf. Sie werden sich ihr ganzes Leben lang häuten. Ohne dies könnten sie nicht wachsen.
Jugendphase
Das juvenile Stadium der Hummerentwicklung dauert fünf bis acht Jahre. Während dieser Zeit häuten sich junge Hummer bis zu 25 Mal. Wenn sie sich häuten, fressen sie manchmal ihre alten Schalen, um das verlorene Kalzium zurückzugewinnen und weil sie nach der Häutung hungrig werden. Hummer, die von Fischern gefangen werden, erreichen in dieser Phase normalerweise die gesetzliche Größe für den Fang.
Erwachsenenstadium
Ausgewachsene männliche Hummer häuten sich einmal im Jahr und weibliche Hummer einmal alle zwei Jahre, bis sie sterben. Dies ist die Phase im Leben, in der sie mit der Fortpflanzung beginnen. Während der Zucht kann ein Männchen mehrere weibliche Partner nacheinander in seinem Bau haben. Eine Frau hat nur einen männlichen Partner pro Saison, aber sie wird im Laufe ihres Lebens mehrere Partner haben. Obwohl sie sicherlich keine unsterblichen Tiere sind, können Hummer etwa 100 Jahre alt werden.