Das Experiment „Zaubermilch“ ist eine großartige Möglichkeit, Kinder an wissenschaftliche Experimente heranzuführen und auch Hypothesen zu schreiben. Laut Steve Spanglers „Color Changing Milk“ ist Milch eine Mischung aus Protein, Fett und Nährstoffen, die in einer überwiegend wässrigen Lösung suspendiert ist. Lebensmittelfarbe, die sich im Wasser auflöst, wird durch das Fett und Eiweiß in der Milch gehalten. Fett und Eiweiß reagieren auf Störungen in der Milch. Das Spülmittel unterbricht die chemischen Bindungen, die sie in Lösung halten, da es eine Bindung mit dem Fett eingeht. „Die Fettmoleküle biegen, rollen, drehen und verdrehen sich in alle Richtungen, während die Seifenmoleküle herumrasen, um sich mit den Fettmolekülen zu verbinden.“ Diese Aktivität treibt die Farben herum. Die Schüler sollten eine Hypothese darüber schreiben, was die Seife mit der Lebensmittelfarbe in der Milch macht, bevor sie das Experiment durchführen.
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Weisen Sie die Schüler an, dass eine Hypothese eine Aussage ist, die überprüft werden kann. Laut Access Excellence sollte es auf testbare Weise erraten, „wie zwei Variablen zusammenhängen könnten“.
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Definieren Sie die Variablen im Experiment. Hypothesen werden oft aus Beobachtungen gebildet. Es ist hilfreich für die Schüler zu beobachten, wie Lebensmittelfarbstoffe in Wasser, Milch und Öl wirken, bevor sie versuchen, eine Hypothese aufzustellen. Bringen Sie ihnen bei, dass sich Seife mit Öl und Fett verbindet. So reinigt er schmutziges Geschirr. Die Variablen in diesem Experiment sind die Seife und die Lebensmittelfarbe.
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Identifizieren Sie, welche Variable die unabhängige Variable und welche die abhängige Variable ist. Access Excellence definiert diese als „die unabhängige Variable ist diejenige, die Sie, der „Wissenschaftler“ kontrollieren und die abhängige Variable ist diejenige dass Sie die Ergebnisse beobachten und/oder messen.“ In diesem Fall ist die Seife die unabhängige Variable und die Lebensmittelfarbe die abhängige Variable.
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Bilden Sie mit den beiden Variablen eine „Wenn, dann“-Anweisung. Wenn ich der Milch Seife hinzufüge, vermischt sich die Lebensmittelfarbe mit der Milch. Die Schüler sollten ihr Bestes geben; Hypothesen müssen nicht richtig sein, nur überprüfbar.
Führen Sie das Experiment wie in Steve Spanglers „Color Changing Milk“ beschrieben durch, aber tauchen Sie das Wattestäbchen nur ein- oder zweimal in die Milch.
Überarbeiten Sie die Hypothese, wenn Sie dem Experiment mehr Tiefe geben möchten. Eine formalere Hypothese geht davon aus, wie die Variablen miteinander in Beziehung stehen. Wenn Seife Lebensmittelfarbe mit Milch mischen kann, dann wird die Lebensmittelfarbe durch Zugabe von mehr Seife an verschiedenen Stellen schneller mit der Milch vermischt.
Wiederholen Sie das Experiment mit einer frischen Charge Milch und Lebensmittelfarbe. Verwenden Sie mehrere Wattestäbchen und kleben Sie sie an verschiedenen Stellen auf.
Dinge, die du brauchen wirst
- Stift
- Papier
- Wasser
- Milch
- Öl
- Lebensmittelfarbe
- Tiefer Teller oder Schüssel
- Spülmittel
- Wattestäbchen
Tipps
Dieses Experiment kann durch Expansion des verwendeten Mediums unterstützt werden. Versuchen Sie es mit Buttermilch oder fettarmer Milch. Versuchen Sie es mit Pfeffer anstelle von Lebensmittelfarbe. Versuchen Sie es mit einem sauberen Wattestäbchen oder Zahnstocher. Sprechen Sie über Oberflächenspannung.
Warnungen
Die Schüler sollten gewarnt werden, dass obwohl Lebensmittelfarbe nicht giftig ist, Spülmittel es sein kann. Trinken Sie keine Milch, die Seife enthält.