Zitronen können zu sauer sein, um die Lieblingsfrucht der Kinder zu sein. Aber sie können als Unterrichtsthema verwendet werden, um Unterricht zu einer Vielzahl von Themen zu eröffnen. Zitronen werden in vielen Teilen der Welt angebaut, was zu Diskussionen über Geographie führen kann, und eine naturwissenschaftliche Lektion könnte die Diskussion über die gesundheitlichen Vorteile von Zitronen oder die Auswirkungen ihres Säuregehalts beinhalten. Kochkurse können die vielen Möglichkeiten erkunden, wie Zitronen zum Würzen von Leckereien verwendet werden können.
Wo Zitronen wachsen
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Zitronen wurden erstmals vor über 4.000 Jahren in Südostasien angebaut und verbreiteten sich später im gesamten Nahen Osten und dann bis in den Mittelmeerraum Europas. Christopher Columbus führte Zitronensamen in die Neue Welt ein und spanische Missionare pflanzten im 18. Jahrhundert die ersten Zitronenhaine in Kalifornien. Kalifornien liefert heute die meisten Zitronen der Vereinigten Staaten, wobei Arizona an zweiter Stelle steht und Texas und Florida die einzigen anderen Staaten sind, die den Zitronenanbau als Industrie unterstützen.
Zitrone Ernährung
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Zitronen sind ein kalorienarmes Lebensmittel und haben durchschnittlich nur 15 Kalorien pro mittelgroßer Frucht. Sie haben null Fett, Cholesterin oder Natrium und nur 5 Gramm Kohlenhydrate. Eine Zitrone liefert jedoch fast 10 Prozent des empfohlenen Tageswertes an Ballaststoffen zusammen mit 40 Prozent des empfohlenen Vitamin C. Zitronen sind auch reich an einer Verbindung namens Limonoide, die krebsbekämpfende Eigenschaften hat. Forscher des Texas A&M University System Health Science Center und des Agricultural Research Service Western Regional des US-Landwirtschaftsministeriums Research Center fand heraus, dass Zitrus-Limonoide in der Lage waren, Krebstumore um bis zu 50 Prozent zu reduzieren, in einer Studie, die 2004 in einer Ausgabe des "Journal of Agricultural Food and. veröffentlicht wurde Chemie."
Wofür Zitronen verwendet werden
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Etwa ein Drittel aller in den USA angebauten Zitronen wird für die Verwendung in Säften und Konzentraten verarbeitet. Zitronenschale wird zum Würzen von Kuchen, Keksen und anderen Desserts verwendet, während das aus der Schale gewonnene Öl Bestandteil vieler Waschmittel, Möbelpolituren, Seifen, Shampoos und sogar Parfüms ist. Der hohe Säuregehalt von Zitronensaft ermöglicht die Verwendung zum Bleichen von Stoffen und zum Reinigen von Metall. Diese Säure kann sogar verwendet werden, um eine Batterie mit geringer Leistung herzustellen, da das Anbringen von Elektroden an einer Zitrone eine kleine elektrische Ladung erzeugt.
Zitronen-Weltrekorde
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Die größte Zitrone, die jemals registriert wurde, wog fast 12 Pfund und maß 29 Zoll rund und 13,7 Zoll lang. Es wurde 2003 von einem Bauern in Israel angebaut, obwohl nicht bekannt ist, wofür er es nach der Ernte verwendet hat. Eine Sache, die er nicht tat, war, damit einen weiteren Rekord für den schnellsten Zitronenkonsum der Welt aufzustellen - dieser Rekord gehört einem Mann, der in 8,25 Sekunden eine knapp über 5 Unzen schwere Zitrone geschält und gegessen hat.
