Wie wird Bio-Rindfleisch aufgezogen?

Seit mehr als einem Jahrzehnt steigt die Nachfrage nach Bio-Rindfleisch. Immer mehr Menschen interessieren sich für gesündere Lebensmittel und sind bereit, dafür mehr zu bezahlen. Um die USDA-Bio-Zertifizierung zu erhalten, müssen Viehzüchter strenge Richtlinien befolgen, die synthetische Chemikalien, Hormone und Antibiotika in Viehfutter und -pflege eliminieren. Diese Vorschriften stellen sicher, dass Rindfleisch frei von Chemikalien ist und Verbraucher keine Spitzenpreise für Rindfleisch zahlen, das den Richtlinien nicht entspricht.

Viele Verbraucher sind bereit, höhere Preise zu zahlen, um chemiefreies Rindfleisch zu einem Bestandteil einer gesunden Ernährung zu machen. Wenn Sie Restchemikalien und Wachstumshormone von Rindern fernhalten, werden sie von Menschen ferngehalten. Aus diesem Grund verlangen die FDA-Richtlinien, dass zertifizierte Bio-Rinder auf Weiden grasen müssen, die chemikalienfrei für mindestens 36 Monate und warum auch Ergänzungskulturen als Viehfutter zertifiziert werden müssen organisch.

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Einige Viehzüchter – und Verbraucher – glauben, dass die Beseitigung von Stress für Rinder zu gesünderen Tieren und besser schmeckendem Fleisch führt. Rinder, die für die biologische Rindfleischproduktion aufgezogen werden, müssen Weiden zum Weiden haben; So werden sie menschlich behandelt und erhalten Bewegungsfreiheit.

Das USDA verlangt eine sorgfältige Buchführung, um den Verbrauchern zu versichern, dass Produkte mit dem Etikett "Bio-Rindfleisch" frei von Chemikalien und Krankheiten sind. Viehzüchter müssen über jedes Tier, das als Bio-Rind gehalten wird, eine individuelle Aufzeichnung führen. Dieses Dokument identifiziert die Eltern des Tieres, sein Geburtsdatum, wichtige Ereignisse in seinem Leben wie Entwöhnung und Impfungen und alle Medikamente, die es erhält. Diese Dokumente helfen den Viehzüchtern, schnell zu reagieren, wenn eine Krankheit in die Herde eindringt.

Viehzüchter, die ihr Rindfleisch als biologisch zertifizieren möchten, müssen ihre Rinder auf humane und ethische Weise züchten. Rinder müssen in Gehegen untergebracht werden, die es ihnen ermöglichen, sich frei zu bewegen und bei entsprechendem Wetter Zugang zum Freien zu haben. Laut dem Midwest Organic and Sustainable Education Service muss jede für Rinder verwendete Einstreu biologisch zertifiziert sein, wenn die Möglichkeit besteht, dass die Tiere sie fressen. Mit Chemikalien jeglicher Art behandeltes Sägemehl ist kein akzeptables Einstreumaterial. Behandeltes Holz jeglicher Art, einschließlich Zaunmaterial, ist aus den Bereichen, in denen diese Rinder fressen, verboten. Diese Anforderung stellt sicher, dass die Tiere keine Chemikalien fressen, die den Viehzüchtern nicht bewusst sind.

Einige synthetische und natürliche Substanzen wie Aspirin und Jod sind für die Pflege von Bio-Rindern zugelassen. Das vom USDA betriebene National Organic Program führt eine aktuelle Liste aller zugelassenen Stoffe. Diese Substanzen sind für den menschlichen Gebrauch unbedenklich und wurden genehmigt, um sicherzustellen, dass Tiere nicht leiden, um eine Bio-Zertifizierung zu erhalten.

Es ist illegal, einem Tier Medikamente vorzuenthalten, wenn diese Medikamente notwendig sind, um das Tier am Leben zu erhalten. Wenn Bio-Rinder krank sind und Medikamente benötigen, müssen sie entsprechend behandelt und später als Nicht-Bio-Rind verkauft werden.