Einige Obst- und Gemüsesorten können Elektrizität leiten und liefern oft einen Strom, der stark genug ist, um als Batterie zu fungieren. Lebensmittel, die Strom erzeugen, haben normalerweise einen hohen Säure- oder Kaliumgehalt. Das Experimentieren mit Nahrungsmitteln, die Strom erzeugen, kann für Kinder lehrreich sein.
Die Säure von Zitrusfruchtsaft wirkt wie ein Elektrolyt, das Elektrizität leitet. Zitrusfrüchte wie Orangen, Grapefruits, Limetten und Zitronen haben einen hohen Säuregehalt. Eine Zitrone kann 7/10 Volt Strom erzeugen. Die elektrische Leistung steigt, wenn Sie mehr Früchte anschließen.
Laut der Website MadSci.org enthält eine rohe Kartoffel 407 Milligramm Kalium, das als Stromleitung dient. Kartoffeln können auch eine höhere Anzahl von Ionen haben, die Strom erzeugen können. Andere Gemüse, die aufgrund ihres Kalium- und Ionengehalts Strom leiten, sind Tomaten, Karotten, Süßkartoffeln und Gurken.
In Salzlake getränkte oder anderweitig eingelegte Lebensmittel, wie beispielsweise Essiggurken, leiten aufgrund ihres Salzgehalts Strom. Salz ist reich an Ionen und leitet Elektrizität. Lebensmittel mit hohem Salzgehalt erzeugen Strom.