Vigtige anvendelser af solovne

I dele af verden med en pålidelig energiinfrastruktur er madlavning fra solen mere tidsfordriv, end det er en nødvendighed. Men det kunne ændre sig steder som Californien, hvor langvarige strømafbrydelser for at forhindre skovbrande truer med at blive den nye normale. Evnen til at tilberede mad og varme vand er ikke givet i mange landdistrikter i verden, og for mennesker, der bor der, kan solovne være en livredder.

Solar Cookers International, en international advokatgruppe, siger, at tre ud af syv mennesker i verden mangler brændstof til madlavning. Det er heller ikke sandsynligt, at disse mennesker har sanitære vandkilder, og de mangler ofte pålidelige steriliseringsmetoder, hvilket forværrer risikoen for sygdom og infektion. For dem og for mennesker i nødsituationer overalt giver solovne mere end en vigtig funktion.

Hver solkomfur indeholder en reflekterende overflade, der fokuserer solens energi på det emne, der koges. Den oprindelige solfyr, som blev udtænkt af den schweiziske fysiker Horace de Saussure i 1767, var i det væsentlige en glaskasse. En modificeret version med spejle var i stand til at tilberede kød på en time, og en velisoleret model leverede kogt mad til astronomen William Herschel, da han rejste gennem Sydafrika i 1830.

I dag er den varme kasse bare en af ​​fire tilgængelige typer solkogere. De andre tre er enten mere bærbare eller genererer mere intens varme, men den varme kasse forbliver en af ​​de mest populære, hvis ikke den mest populære type. Alle typer har deres fordele og ulemper:

• Panelet komfur: Den letteste, mest bærbare og mest overkommelige komfur, denne type ovn består af en række reflekterende paneler, der normalt foldes sammen for nem transport. Når de placeres, fokuserer panelerne sollys på et centralt madlavningsområde og kan tilberede et måltid i løbet af få timer. Dens største svaghed er manglen på isolering.

• Den parabolske komfur: Som en komfur har en parabolsk komfur reflekterende paneler, men de er buede for at fokusere sollys mere intensivt på madlavningsområdet. Denne komfur mangler også isolering, men det kompenserer for det ved at generere nok varme til faktisk at stege mad.

• GoSun-komfuret: Denne relativt nye innovation består af et vakuumrør, der holder de emner, der skal tilberedes. Røret tillader sollys at trænge igennem, og vakuumet fungerer som en isolator til at holde varmen inde. Det kan tilberede et måltid i otte på mindre end en time og fungerer på blæsende og delvist overskyede dage og endda i frysende vejr.

• Den varme kasse: Standard solovnen og den, du sandsynligvis ville lave, hvis du var involveret i en solfyr projekt, er en isoleret kasse med et glasdæksel og et reflekterende panel, der fokuserer lys på madlavningen areal. High-end modeller har mere effektiv isolering og flere paneler. I det store og hele koster den varme kasse lidt mere end en panelkomfur, og fordi den er isoleret, har den en bredere vifte af brug, selvom den er mindre bærbar.

Madlavning får det til at smage bedre, men det er ikke den vigtigste grund til at gøre det. Opvarmning af din mad til en temperatur, der er tilstrækkelig høj til at dræbe mikroorganismer, der kan forårsage sygdom, gør det mere sikkert at spise. Vigtigheden af ​​en solkomfur er, at den kan generere den varme, der er tilstrækkelig til at gøre dette uden brændstof anden kilde end solens energi, hvilket er afgørende på steder, hvor træ og olie er kort sagt levere.

Selvom smag er en sekundær overvejelse, er den stadig vigtig, og mad fra en solovn, især en varm kasse eller GoSun komfur, smager ofte bedre end mad fra en konventionel. Det skyldes, at juice fra maden holdes inde i ovnen og recirkuleres i maden i stedet for at blive spredt ud i atmosfæren.

Mange dele af verden, hvor brændstof er knappe, har høje temperaturer og fugtighed, hvilket er ideelle betingelser for mikroorganismer og patogener, der forurener vandveje. Selv vand trukket fra brønde bliver hurtigt forurenet under sådanne forhold, og sygdomme som tyfus og kolera udgør alvorlige sundhedsfarer.

Solar Cookers International Network bemærkede at pasteurisering af vand i en solkoger før forbrug ved at hæve temperaturen til 151 grader Fahrenheit (66 grader Celsius) er en effektiv måde at rense det på (som i modsætning til opvarmning til 212 F / 100 C, som du ville gjort i en kedel på et komfur), og enhver type solovn kan opnå tilstrækkelige temperaturer til dette under de rette forhold.

Solstille, der opsamler vanddamp fra kogende vand, kondenserer det og deponerer det i rene beholdere, er dog mere almindeligt brugt til dette formål end komfurer. Endnu enklere anbefaler det schweiziske føderale institut for akvatiske videnskaber og teknologi SODIS, en metode til vandrensning, der involverer at fylde rene, klare PET-flasker med vand og lade dem stå i fuld sol i seks timer.

I dele af verden, hvor forurenet vand er en væsentlig årsag til sygdom, anbefaler myndighederne at koge det i mindst 10 minutter inden det drikkes. Omkostningerne til brændstof til at gøre dette udgør en betydelig del af den daglige indkomst for mennesker i disse områder, men solens energi er gratis. Kun en lille mængde vand kan renses ad gangen i en konventionel komfur, men forskere har udviklet dybe parabolskogere, der kan behandle op til 3 liter en solskinsdag.

I lande, hvor rent vand er knappe, er infektioner, der udvikler sig som følge af ukorrekt steriliseret medicinsk udstyr, almindelige. Kemiske desinfektionsmidler, såsom jod, er sjældent tilgængelige, og brændstof til kogende vand er dyrt. På sådanne steder giver solovne et billigt og tilgængeligt alternativ til træ og olie til opvarmning af vand.

Den foretrukne anordning til sterilisering af medicinsk udstyr er autoklaven, som genererer damp og føder den til en beholder under tryk. En soldrevet enhed kaldet en solklave bruger solens energi til at generere dampen ved hjælp af metal og carbon nanopartikler spredt i en vandig opløsning. Disse partikler absorberer varme meget hurtigt og overfører det til vandet, som fordamper selv på kølige dage for at skabe et dampbad, der steriliserer udstyr på cirka 30 minutter.

Et af de store problemer med at bruge træ og olie til opvarmning af vand er, at træbrande frigiver skadelige gasser og partikler i luften, og folk er nødt til at trække vejret luften. Dette er især farligt, når ilden er inde i et hus med en utilstrækkelig skorsten og dårlig ventilation, som det sker i mange landdistrikter. Verdenssundhedsorganisationen oplyser, at 4 millioner mennesker dør hvert år af sygdomme forbundet med indendørs madlavning.

Solkogere er helt rene og eliminerer dette problem helt, men de er kun en levedygtig løsning i lande med passende tørre og solrige klimaer. De arbejder ikke i overskyet vejr eller om natten, og madlavningsrutiner skal planlægges for at drage fordel af solen, mens den er ude. Det kan kræve en justering af spisevaner.