Solkogere ser ud som en no-brainer. I stedet for at bruge mere og mere knappe fossile brændstoffer, som tilføjer forurenende stoffer til atmosfæren og bidrager til klimaændringer, drager de fordel af solens energi, som er fri, ren og rigelig. Faktisk bruger mange mennesker solkogere, men de fleste bor i udviklingslande.
Der er en grund til det. De fleste udviklingslande er i troperne, hvor solrigt og varmt vejr er almindeligt. Desværre er solcelleteknologi ufuldkommen, og en begrænsning af solfyret, så meget som dets største fordel, er solen.
Solens position på himlen er kun egnet til madlavning i en brøkdel af hver dag, og overskyede dage tæller ikke med. Dette betyder, at solkogere ofte kog ikke fuldt ud hvad du lægger i dem, og det kan være farligt.
Siden udviklingen af den schweiziske fysiker Horace Bénédict de Saussures første solovn i 1767 har der været en række forbedringer inden for solfyr. Uanset om du handler efter dit hjem, ønsker at udstyre en ekspedition eller donere en donation til landdistrikterne samfund, kan du nu vælge mellem fire hovedtyper af solfyr, hver med sine fordele og ulemper.
De fire typer solkogeplader
Ovnen, som de Saussure udviklede, var hovedsagelig lavet af glas og træ, og selvom den opnåede høje temperaturer, var det ikke et praktisk design til daglig brug i den moderne verden. Moderne solfyr er i det hele taget mere lette og kompakte, og de er generelt billige at bygge.
- Den varme kasse: Det tætteste på de Saussures design, den varme kasse er i det væsentlige en isoleret firkantet eller rektangulær kasse med et glas- eller plastlåg. Det har et eller flere reflekterende paneler, der foldes ud for at fokusere sollys ind i det indre, som er malet fladt sort for bedre at absorbere og udstråle varmen.
- Panelet komfur: Ligesom en kogeplade uden kassen, har kogepladen flere reflekterende paneler, der foldes ud for at skabe en let kabinet. Det er den nemmeste komfur at bygge og transportere, panelkomfuret er den, du ønsker til din campingtur.
- Den parabolske parabol: Denne model udnytter geometri til at øge tilberedningstemperaturen og reducere tilberedningstiden. I stedet for flade paneler har den en parabolsk skål, der fungerer som en linse for at fokusere sollys til et punkt. Det kan opnå temperaturer i området 250 grader C og kan stege og grille mad såvel som simpelthen tilberede det.
- Vakuumrørkomfuret: En temmelig ny innovation, vakuumrørkomfuret består faktisk af et par rør, det ene inden i det andet. Det ydre rør er forseglet, og det indre, hvor maden går, er malet sort. Et vakuum mellem rørene fungerer som en næsten perfekt varmeisolator, hvilket sikrer, at varmen, der udstråler gennem reflekser på det ydre rør og absorberes af de indre forbliver inde i komfuret længe efter solen går ned.
Generelle problemer, der påvirker alle solkogere
Solkogere, som solpaneler, har brug for sollys til at fungere, men i modsætning til paneler kan du ikke tilslutte solkogere til batterier og gemme energi til brug, når solen går ned. Det bedste du kan gøre er at oprette et lukket, isoleret rum, der bevarer varmen, men få komfurer, selv når de er isoleret, kan opretholde temperaturer, der er høje nok til madlavning, når der ikke er sol.
Et andet problem med solkogere er, at de med undtagelse af vakuumrørstypen regelmæssigt skal tilpasses solen, og solen bevæger sig. Derfor skal nogen fortsætte med at justere ovnen for at holde den justeret.
En innovativ måde omkring dette er at udstyre komfuret med en solurlignende stang, der giver brugeren mulighed for at justere komfuret for at optimere mængden af sollys over en periode på flere timer. Selv med denne innovation er det imidlertid på et eller andet tidspunkt nødvendigt med manuel justering for at drage fuld fordel af tilgængeligt sollys og opretholde tilberedningstemperaturen.
En tredje begrænsning af solkogeren er, at solens position på himlen er optimal til madlavning omkring middagstid, men du vil sandsynligvis spise middag om aftenen. Madlavning tager normalt omkring tre timer, så du skal finde måde at holde maden varm i flere timer. Dette er vanskeligt at gøre, og det er lige så vanskeligt at genopvarme maden, når solen er lavt på himlen, så du bliver muligvis nødt til at justere dig måltidsplan at kompensere.
Typespecifikke problemer
Box solkoger fordele og ulemper er blandt de nemmeste at udforske selv. Hvis du laver et solkogeprojekt til gymnasiet, er det sandsynligvis den type, du vil bygge.
Du finder ud af, at forsegling af kassen for at isolere den termisk kan være udfordrende, og på en kold, blæsende dag kan du have problemer med at generere nok varme til at tilberede selv en lille tallerken mad. Nogle kogeplader bruger mursten til at opbevare varme, men det gør dem tunge og svære at transportere, og det reducerer den tilgængelige madlavningsplads.
Manglende isolering er endnu mere et problem med panel- og parabolkomfurer, fordi de typisk slet ikke har nogen kabinet. Panelkomfurer kan være lette at bygge og bære rundt, men de kompenserer for dette ved at tage den længste tid at tilberede mad. I koldt vejr genererer en komfur ikke nok varme til at tilberede din mad fuldt ud, og delvist kogt mad, især kød, kan gøre dig syg.
Paraboliske komfurer genererer meget mere varme og tilbereder mad den hurtigste af alle komfurer, men selv det kommer med en pris. Paraboliske komfurer genererer så meget varme, at de kan antænde alt, hvad der er placeret i kogeområdet. Udover de farer, der er forbundet med så høj varme, er parabolsk komfurer generelt ikke bærbare.
Er vakuumrørkomfuret den bedste endnu?
Vakuumrørkomfuret kan arbejde, selv når solen er lav, og fordi den absorberer ultraviolet stråling, fungerer den også på moderat overskyede dage. Temperaturen inde i komfuret bliver lige så varm som en parabolsk komfur, omkring 250 grader C (480 grader F), så maden koger ind omkring en time, og fordi komfuret holder på varmen, holder støvsugerkogeren din mad varm, indtil du er klar til at spise det. Du kan også stege og grille mad.
Der er meget at lide ved vakuumrørkomfuret, men det er ikke uden dens ulemper:
- Vakuumrørkomfuret er dyrt. En model, der er stor nok til at tilberede et måltid til otte personer, koster omkring $ 600, cirka ti gange mere end en varm kasse.
- Du kan ikke bygge en selv. Vakuumrøret skal være fabriksforseglet, og det er skrøbeligt. Tænk ikke engang på at tabe det.
- Komfuret er cylindrisk og kan sandsynligvis ikke rumme noget så stort som en kalkun, selvom den er god til grøntsager og mindre kødstykker.
- Det fungerer i moderat skydække, men ikke på ekstremt overskyede dage, og selvfølgelig fungerer det ikke om natten, så du er nødt til at tilpasse din madlavning til det.
. Alt i alt er den perfekte solkomfur endnu ikke opfundet, og den bedste tilgang til solceller er at have en elektrisk, gas- eller trædrevet backup-komfur til rådighed for retter, som en solkomfur ikke kan håndtere, eller dage hvor den ikke vil arbejde.
