Glukose, også kaldet druesukker, blodsukker eller majssukker, er blandt de enkleste og et af de primært naturligt forekommende sukkerarter. Produceret naturligt af planter som det primære fotosyntese produkt, det bruges stærkt af levende væsener som en væsentlig energikilde og er nødvendigt for cellulær respiration. Kemisk er det et monosaccharidkulhydrat og fungerer som en byggesten for komplekse sukkerarter som stivelse.
TL; DR (for lang; Har ikke læst)
Glucose er et kulbrinte, så det indeholder - du gættede det - kul og brint. Den indeholder også ilt.
Kulstof
Kulstof er det fjerde mest forekommende element i universet og findes i alle kendte levende ting, hvilket gør det til det kemiske fundament for det kendte liv. Hvert glukosemolekyle indeholder seks carbonatomer. Et af disse er grupperet med et atom af oxygen og hydrogen til dannelse af en aldehydgruppe, hvilket gør glucose til en aldohexose. Kulstof er både et affaldsprodukt og en energikilde i cellulær respiration, der forekommer med glukosemolekyler og danner basen element i de cellulære respiratoriske cyklusser af glykolyse og den efterfølgende Kreb's cyklus, hvor glucose omdannes til energi. Glukose kan også omdannes til andre energiforbindelser som galactose ved at oxidere et enkelt kulstofelement i glukosemolekylet.
Brint
Det letteste og mest forekommende element i universet, brint tegner sig for næsten 3/4 af hele universets masse. Der findes 12 hydrogenatomer i hvert glukosemolekyle. Selvom det ikke binder godt med kulstof direkte i sin grundform, reaktioner mellem de ikke-elementære former af de to grundstoffer danner molekyler indeholdende carbon-hydrogenbinding, som findes i de fleste, hvis ikke alle organiske forbindelser - lignende glukose. Dens høje reaktivitet over for elektronegative elementer, herunder ilt, resulterer i stærke bindinger med de grundstoffer, der kaldes hydrogenbindinger. Brintbindinger og hydrogen-kulstofbindinger er grundlaget for alle kulhydrater som glukose. Brintens placering i et glukosemolekyle er også vigtigt, afhængigt af dets bindingssekvens med kulstof og ilt, vil brintets placering bestemme, om et glukosemolekyle er en "dextro" eller "levo" type sukker. Dette er afgørende i betragtning af, at dextro glukosemolekyler kan metaboliseres, og levomolekyler ikke kan.
Ilt
Ilt er en af byggestenene i nogle organiske forbindelser. Det er det tredje mest forekommende element i universet efter brint og helium og er en integreret del af næsten alle strukturelle forbindelser, der findes i levende væsener, inklusive alle kulhydrater. Kulhydrater som glukose tegner sig for den største andel ilt, der findes i organiske forbindelser. Et enkelt glukosemolekyle indeholder seks iltatomer. Oxygenet i glukose spiller en vital rolle i aerob respiration, hvorved glucose oxideres for at frigive energi (vand og kuldioxid er også biprodukter af glucoseoxidation).