Fordele og ulemper ved naturligt sukker og kunstige sødestoffer

Virkningerne af sukker, både naturligt og kunstigt, debatteres meget. En af årsagerne er, at udtrykkene "naturligt" og "kunstigt" sukker undertiden bruges på en forvirrende måde, da producenter hævder, at deres kunstige sukker er fremstillet af naturlige stoffer. Naturligt sukker ekstraheres dog fra planter som sukkerrør og roer. Sukkeret i honning eller frugt er også naturligt. Kunstigt sukker er menneskeskabt i laboratorier med syntetiske eller naturlige stoffer. Disse to typer sukker har flere fordele og ulemper.

Kunstigt sukker bruges som et alternativ til naturligt sukker såsom hvidt sukker og melasse på grund af dets nul kalorieindhold. En undersøgelse foretaget af forskere ved University of California viste, at fruktose, et naturligt sukker, der bruges til at sødte drikkevarer og fastfood, bidrager til og forbedrer fedme. Enkeltpersoner, der allerede var fede, fik enorme mængder fruktose og viste sig at øge vægten omkring deres mave. Dette er i sammenligning med mennesker, der fik glukose (kunstigt sødemiddel), der lagde mindre vægt.

Selv om en fordel ved kunstigt sukker er, at det tilføjer nul kalorier til kosten, har naturligt sukker som bordsukker lave kalorier. Ifølge sukkerforeningen har bordsukker ca. 15 kalorier for hver teskefuld sukker. Femten kalorier kan gå tabt ved at udføre daglige rutiner som f.eks. At bruse eller style dit hår i cirka otte minutter hver.

En anden fordel ved kunstigt sukker er, at det ikke underminerer oral sundhed, der fører til tilstande, såsom tandforfald. Dette skyldes, at stofferne, der udgør kunstigt sukker, ikke er befordrende for væksten af ​​bakterier. Tværtimod er naturligt sukker fra sukkerrør, der anvendes i produkter som slik, befordrende for produktionen af ​​bakterier i munden, hvilket fører til plak og tandhulrum.

Da kunstigt sukker ikke tilføjer kalorier til mad, er det let for folk at overforbruge mad, der hævder at have kunstigt sukker eller sødning. Dette er en misforståelse, der faktisk kan føre til en vægtforøgelse på grund af den stigning i madportioner, som en person indtager. Derfor sætter kunstigt sukker ikke automatisk en person i stand til at reducere vægten, især hvis han er overforbrugt mad.

Selvom overforbrug af nogle typer naturligt sukker såsom fruktose og saccharose (bordsukker) kan medføre fedme og diabetes, har andre positive egenskaber. Naturligt sukker, der produceres organisk, har ikke kunstige pesticider og herbicider, hvilket gør det sikrere at forbruge. At spise naturligt organisk sukker bidrager også til miljøbeskyttelse og reduktion af forurening, da der anvendes færre kemikalier i voksende planter såsom sukkerrør.