Svampe er gruppen af encellede og flercellede organismer, der er ikke-mobil. Svampe inkluderer mikroorganismer som forme, gær og svampe. Mens mange typer svampe kan forårsage sygdom hos mennesker og påføre afgrødetab, giver andre vigtige næringsstoffer til plantens vækst. Svampe anvendes til produktion af kemikalier og også inden for lægemiddelindustrien.
TL; DR (for lang; Har ikke læst)
Svampecyklus næringsstoffer i miljøet og et antal svampe (f.eks. Svampe) er spiselige. De har også medicinske og industrielle anvendelser.
Miljøfordele
Svampe lever af dødt organisk materiale, der inkluderer bladaffald, jord, gødning, træ og døde dyr. De genbruger 85 procent af kulstoffet fra dødt organisk materiale og frigiver de låste næringsstoffer, så de kan bruges af andre organismer. Dette gør svampene afgørende for økosystemernes løbende sundhed - defineret som et biologisk miljø bestående af alle de levende organismer i et bestemt område sammen med de ikke-levende faktorer, som de interagere.
Medicinske anvendelser
Visse svampe som Ganoderma lucidum, Agaricus subrufescens og Cordyceps sinensis nyder brugen som terapi i traditionel kinesisk medicin. En undersøgelse fra 2008 offentliggjort i "Journal of Natural Products" viste, at svampe indeholder unikke forbindelser og næringsstoffer, der er effektive mod vira. Shiitake-svampen er en kilde til et klinisk lægemiddel kaldet Lentinan. I Japan er Lentinan godkendt til brug i kræftbehandlinger. Det velkendte antibiotiske lægemiddel penicillin stammer fra svampen Penicillium. Der blev opdaget svampestykker i nærheden af kroppen af en neolitisk rejsende i Alperne; det teoretiseres, at han brugte nogle svampe som tinder og andre typer muligvis medicinsk.
Kulinariske fordele
Flere svampe er spiselige. Disse inkluderer:
- halmsvampe
- østerssvampe
- shiitakes
- trøfler
- mælkesvampe
- sorte trompeter
Knapsvampe og Portobello-svampe bruges ofte i salater og supper. Svampe tilføjer smag til enhver skål, de ledsager. Svampe indeholder store mængder vitamin D2, når de udsættes for ultraviolet lys. Nylig forskning foretaget af Pennsylvania State University viste, at en times eksponering for ultraviolet lys lige før svampene høstes øger D2-vitaminindholdet i svampene.
Kemiske industrier
Svampe bruges også til at producere industrielle kemikalier, herunder citronsyre, æblesyre og mælkesyre. De anvendes også til produktion af industrielle enzymer såsom lipase, cellulase og amylase. Lipase bruges i vaskemidler. Svampe bruges også som insektbiokontrolmidler. Insekticide toksiner produceret af svampe kan dræbe insekter i meget lav koncentration.