Madlavning med børn i klasselokalet

Madlavning er en færdighed, som alle har brug for gennem hele livet, og det er aldrig for tidligt at lære hvordan. Lærere kan bruge madlavning til at undervise i kulturer, måling, sekventering eller bare for sjov. Lær køkkenets sikkerhed og korrekt håndvask, inden du begynder. Hvis du ikke er i et kulinarisk klasseværelse, skal du skaffe dig en bærbar elektrisk enkelt- eller dobbeltbrænderkomfur. Trin inden for opskrifter kan tildeles forskellige studerende for at sikre, at alle børnene deltager aktivt.

Tortilla kyllingesuppe er ernæringsmæssig og let at lave mad, og den fremgår af "Det Hvide Hus 2014 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook" som en vindende opskrift. Start med at skrælle og hugge en medium løg og hak to fed hvidløg. Sauter løgene og hvidløg i en kraftig gryde. Tilsæt 2 spsk chilipulver, 1 spsk spidskommen og en hel, udbenet rotisserie kylling skåret i terninger. Kog dette i fire minutter. Tilsæt fire dåser på 14,5 ounce med ternede tomater, to 15 ounce dåser med sorte bønner, en dåse drænet sød majs og to 15 ounce dåser kylling bouillon. Kog ingredienserne og kog derefter i 30 minutter på svag varme. Server klassen i skåle med garneringer efter eget valg, såsom tortillachips, avocado, creme fraiche og strimlet ost.

Yams er en rodgrøntsag, der er let at tilberede i afrikansk sød kartoffelgryderet. Brug den bærbare komfur til at opvarme olivenolie og sauter to skrællede og hakkede gule løg i fem minutter. Tilsæt fire hakede fed hvidløg, to hakkede og frøede røde paprika og fire skrællede yams skåret i firkanter på ½ tomme. Tilsæt derefter to 15 ounce dåser med drænet store nordlige bønner, en 15 ounce dåse med ternede tomater og seks kopper grøntsagssuppe. Rør godt og krydre med 1 spsk brunt sukker, 2 tsk frisk revet ingefær, 2 teskefulde spidskommen, ½ tsk salt, ¼ tsk sort peber, 1/8 tsk allehånde, 1 ½ tsk kanel og ground kop jordnødde smør. Kog dette, og reducer derefter varmen til en let simmer i 30 minutter. Server det, mens det er varmt, og tal om andre rødder, der er spiselige, såsom kartofler og gulerødder.

Chokoladetrøfler er en velsmagende dessert, som børn kan lide at smage-teste. Denne todelte opskrift skal bruges med studerende, som du har hele dagen, f.eks. Grundstuderende. Start det om morgenen og afslut det om eftermiddagen. Smelt smør på komfuret på svag varme. Tilsæt ¾ kop usødet kakaopulver og rør. Lad dette køle af, tilsæt derefter en dåse med sødet kondenseret mælk og 1 tsk vanilleekstrakt. Anbring i køleskab i tre til fire timer. Brug køleskabet i lærerstuen, hvis du ikke har et i klasseværelset. Om eftermiddagen skal børnene rulle chokoladegården i små kugler og derefter rulle kuglerne i pulveriseret sukker for en kølig godbid.

En af de bedste måder at lære om kulturer er gennem mad. Børn lærer også nye ord forbundet med en kultur ved at lave mad fra andre dele af verden. Asiatiske salatkopper eller san choy bau giver børnene en chance for at nyde sunde ingredienser og asiatiske smag. Lad hver elev rive et salatblad af et salathoved og suge det i isvand. I mellemtiden skal du bruge en stegepande til at opvarme 1 spsk olie og et hakket fed hvidløg. Brun 2 pund malet svinekød og dræn væsken. Reducer varmen, og tilsæt 2 spiseskefulde østerssauce og 2 teskefulde fiskesauce. Kog i to minutter, omrør for at kombinere ingredienserne godt. Kast et par hakkede grønne løg og frisk koriander i. Tøm salatbladene og ske den varme blanding på dem. Server salatkopper med det samme.