Ægosmoseeksperimenter med destilleret vand og saltvand

Osmose sker, når et opløsningsmiddel, som destilleret vand, diffunderer over en membran til en opløsning, der har en højere koncentration af noget opløst stof, som saltvand. Æg er et modelsystem til demonstration af osmose, fordi den tynde membran, der ligger under skallen er gennemtrængelig for vand og tilvejebringer et system, der ændrer volumen, når vand passerer ind eller ud af ægget interiør.

Inde i ægmembranen er der en koncentreret opløsning af proteiner og vand. Når ægget er gennemblødt i destilleret vand, får osmose vand til at diffundere ind i ægget for at udligne koncentrationen af ​​vand på begge sider af membranen, og ægget øges i volumen. Hvis det samme æg derefter gennemblødes i koncentreret saltvand, får osmose vandet til at diffundere tilbage ud af ægget, og ægget falder i volumen. Målet med eksperimentet er at demonstrere osmoseprocessen ved at måle ægets volumenændring og derefter relatere dette til, hvordan vand bevæger sig ind og ud af levende celler.

Hvis der kun udføres et eksperiment på hvert enkelt æg, skal du planlægge tre dage til eksperimentet. Det kan kræves to dage at opløse æggeskallen med eddike, så kun den gummiagtige membran er tilbage. En dag kræves for at gennemføre hvert osmoseeksperiment på et enkelt æg. At demonstrere osmose i begge retninger, diffusion af vand i ægget og derefter ud af ægget, vil kræve yderligere 24 timer i i alt fire dage.

Ud over æggene og eddiken for at opløse skallen skal du bruge plastkopper eller glasvarer til at opbevare æggene under iblødsætning, salt til en koncentreret saltopløsning og noget måde at måle ændringen i ægets volumen på, såsom linealer til at måle ægets dimensioner, saldi for at måle masseændringen eller gradueret glasvarer til at måle fordrevne bind. Opbevar et lager med rengøringsmateriel i nærheden for at håndtere knuste æg.

Der kan foretages enkle variationer i eksperimentet for at gøre det mere interessant. Madfarvning kan tilsættes til det destillerede vand for at demonstrere med farve, at vandet fra koppen bevæger sig inde i ægget. Når ægget svulmer op i størrelse, kan det poppes, og farvet vand kommer ud. Andre løsninger end saltvand kan også bruges til at få vand til at diffundere ud af ægget, såsom olier eller sirupper, der har ringe eller intet vandindhold. Disse vil medføre et større fald i ægets volumen end saltvand.