En af væskens vigtige fysiske egenskaber er temperaturen og den tid det tager at fryse. Disse fysiske egenskaber kan ændre sig, når andre materialer opløses i eller blandes med væsker såsom salt, sukker eller te.
Opret et hjemmearbejdsvidenskabsprojekt ved at lade eleverne teste en række væsker såsom appelsinjuice, te, vand og mælk for at se, hvilken væske fryser hurtigere. Lad eleverne skrive en hypotese om, hvilken væske der fryser først, og hvorfor. Uddel tre til fire kopper pr. Studerende til at tage hjem til projektet. Bed eleverne om at fylde hver kop halvvejs med en anden væske og placere i fryseren. Lad derefter eleverne kontrollere, om væskerne er frossen ved at indsætte et tandstikker i hver kop hvert 25. minut. Bed eleverne om at registrere deres observationer, som hvilken der frøs første, anden og sidste, og sammenlign resultatet med deres hypotese. Resultaterne vil være, at vand fryser først, da det ikke har andre ingredienser.
Opret et videnskabsprojekt for at finde ud af, hvad der fryser først - ledningsvand, sukkervand eller saltvand. Skriv en hypotese om, hvilken væske der fryser først, og hvorfor. Fyld tre kopper med en halv kop vand fra hanen. Efterlad en kop som almindeligt ledningsvand, tilsæt en spiseskefuld sukker til den anden kop og tilsæt en spiseskefuld salt til den sidste kop. Bland godt for at opløse det. Anbring alle tre kopper i fryseren, og kontroller hvert 30. minut for at se, hvilken der fryser først. Optag dine observationer, som hvilken frøs først, anden og sidste, og sammenlign resultatet med din hypotese. Resultaterne bliver, at det almindelige ledningsvand fryser først; sukkeret fryser andet, og saltvandet holder.
Opret en varm versus kold vandfrysning projekt. Skriv en hypotese om, hvilken væske der fryser først, og hvorfor. Tag derefter to kopper og fyld hver halvvejs med varmt vand til den ene og koldt vand til den anden. Sæt dem i fryseren, og kontroller dem hvert 25. minut for at se, hvilken der fryser først. Optag dine observationer og sammenlign resultatet med din hypotese. Det varme vand fryser først, da det er mindre sandsynligt, at det indeholder gasbobler.
Opret et videnskabsprojekt for at bestemme, hvilket der fryser hurtigere, saltvand eller ferskvand. Skriv en hypotese om, hvilken væske der fryser først, og hvorfor. Læg en liter koldt vand i samme størrelse beholder. Tilsæt salt i en beholder og omrør glat. Mål og registrer temperaturen, inden du placerer dem i fryseren. Kontroller og registrer temperaturen hvert 30. minut. Optag dine observationer. Resultaterne vil være, at ferskvand fryser hurtigere end saltvand.