En videnskabelig verden åbner for studerende, når de begynder i laboratoriearbejde. At få deres hænder involveret i processen engagerer deres hjerner på forskellige måder fra en klasselæsning. Især i juniorhøj alder, når det kan være deres første gang i et videnskabslaboratorium, får de studerende tilfredshed med at gennemføre et håndgribeligt projekt, mens de lærer på samme tid.
pH-indikatorer i naturen
Du kan bruge ekstraheret rødkålsaft som en naturlig pH-indikator. Ved neutral pH (pH 7) er saften blåviolet i farven. Når du tilføjer noget surt til saften, såsom eddike, bliver kålsaften rød. Når du tilføjer noget alkalisk, såsom bagepulver, bliver kåljuicen blågrøn.
Du kan også oprette pH-indikatorpapir ved at gennembløde filterpapir eller andet porøst papir i kåljuicen og derefter lade det lufttørre.
Effekten af temperatur
Hvordan påvirker temperaturen en kemisk reaktion? Få to identiske kopper. Fyld den ene med isvand og fyld den anden med varmt - men ikke kogende - vand. Smid en seltzer-tablet ned i hver samtidigt. Bemærk, hvor lang tid det tager hver tablet at opløse.
Fremstilling af biologisk nedbrydeligt plastik
Du kan fremstille en form for biologisk nedbrydeligt plastik i laboratoriet eller endda i dit eget køkken startende med mælk. Anbring 2 kopper mælk i en tung gryde og opvarm næsten til kogepunktet, og tilsæt derefter 4 teskefulde eddike. Rør, når ostemassen begynder at danne sig. Hæld blandingen over et dørslag og lad ostemassen afkøle, og form ostemassen til den ønskede form. Sammenlign denne plastik med enhver plastik omkring din skole eller dit hus - er din sværere, mere bøjelig, anderledes i farve?
Hvor mange næringsstoffer går tabt, når vi koger grøntsager?
I dette eksperiment vil du teste vand for tilstedeværelsen af C-vitamin både før og efter at have kogt gulerødder i det. Hvis der er en høj koncentration af C-vitamin i kogevandet, efter at gulerødderne er kogt, kan du antage, at mange næringsstoffer er gået tabt i madlavningsprocessen.
For at teste for tilstedeværelsen af C-vitamin i opløsningen bruger du majsstivelse og iod. Ved at kombinere majsstivelse og jod bliver vandet blåt, men når du tilføjer C-vitamin til denne opløsning, bliver blandingen klar. For at udføre eksperimentet skal du tage en prøve af vandet, inden du koger dine gulerødder og føje det til en blanding af vand, majsstivelse og jod. dette skal forblive blåt. Kog dine gulerødder, indtil de er bløde. Tag derefter en prøve af kogevandet, og tilsæt det til den samme majsstivelse-jodopløsning. Bliver det blåt, eller bliver det klart?