Californien og Florida er store appelsinavlere, og begge dyrker de samme appelsinsorter. Stadig deres appelsiner er ikke de samme, fordi Floridas varme, våde klima og Californiens mildere, tørre klima interagerer forskelligt med de samme sorter.
Sorter
Der er fire store kommercielle sorter af orange: Washington-navlen, Valencia, Hamlin og ananasappelsinen. Alle dyrkes i begge stater, men navlen og Valencia dominerer i Californien, mens Hamlin, ananas og Valencia dyrkes bredt i Florida.
Juice
Valencia-appelsiner i Californien har tykke skræl og en meget sød smag. Valencia appelsiner i Florida har tyndere skræl og mere - omend mere syrlig juice. Det tørre vejr i Californien understøtter væksten af de tykke skræl, søde ”bord” appelsiner; mens den fugtige varme i Florida fremmer en saftigere appelsin.
Produktionsforskelle
I juli 2010 sendte Florida omkring 133 millioner appelsiner til markedet. I samme periode producerede Californien omkring 58 millioner. Forskellen er baseret på den massive juiceindustri i Florida. En appelsin producerer kun omkring tre ounce juice. Produktionsforholdet mellem Valencia og ikke-Valencia i Florida i juli 2010 var 686/650. Forholdet mellem Valencia og ikke-Valencia i Californien i juli 2010 var 42/16. Californiens største sælger er navlen.
Hamlins og ananas
Hamlin appelsiner er en lille sød sort til juice eller bord, der overvejende dyrkes i Florida. Saftens farve betragtes som "slukket" af processorer, så Hamlinsaft blandes med anden juice for at opnå en kommercielt behagelig farve. Sent juice sæson appelsiner i Florida er generelt ananas sort. Saften er sød, men appelsinen er uklar, så den er ikke en god kommerciel bordorange.
Frøfri
Den frøfri Washington navle orange er den mest populære bord appelsin i USA. Det dyrkes overvejende i Californien og podes for at opnå frøløshed. Det er en kødfuld, sød orange med en tyk, let at skrælle hud.