Hvad er sukkerrør?

Sukkerrør er et subtropisk / tropisk græs, der stammer fra Papua, Ny Guinea og spredt over hele Sydøstasien, Indien, Middelhavet, Caribien, Hawaii og det sydlige USA på grund af menneskelig migration og slave handle. Vandringerne har også resulteret i hybride sukkerrørplanter. Saften fra sukkerrørens stilk er højt værdsat og er kilden til 70 procent af verdens sukker. Det har også det højeste antal kalorier pr. Enhed af en plante.

Sukkerrør består af stilke, blade og et rodsystem. Stilken indeholder den juice, der bruges til at fremstille sukker og opdeles i segmenter kaldet led. Hver samling har en node (bånd) og en internode (område mellem noder). Bladene er fastgjort til knudepunktet. Længde og diameter på leddene og stilken varierer efter sukkerrørearter. Rotsystemet ved bunden af ​​planten forankrer græsset til jorden og optager vand og næringsstoffer fra jorden. Hvis den øverste del af sukkerrøret skæres, men rødderne forbliver intakte, vil planten genvinde, hvorfra den blev skåret. Det kan tage seks til 24 måneder for planten at vokse til modenhed.

Sukkerrør høstes, når den når modenhed og i den tørre sæson af den særlige sukkerrørplantage. Høsttid kan tage alt fra 2,5 måneder til 11 måneder. Høstere (mennesker eller maskiner) hugger stilkene ned og lader rødderne vokse til næste sæson, samler stilkene og lægger dem på en lastbil eller en jernbanevogn til transport til forarbejdningsanlægget.

Sukkerrør bruges hovedsageligt til at fremstille sukker. Fordi det bruges til at tjene 70 procent af verdens sukkerforsyning, er mange sukkerrørearter blevet opdrættet for at være højtydende. I 2003 blev der kun produceret 289 millioner tons sukkerrør i Indien.

Sukkerrørssaft er nødvendig for at fremstille sukker. Saften ekstraheres i fabrikker, hvor større ruller knuser sukkerrørstængler. Saften adskilles fra de knuste stilke til rengøring. Sukkerproducenter rengør saften med slækket kalk, som bundfælder snavs og andre partikler, der er suspenderet i saften. Den rene saft koges derefter, indtil den er en sirup. Sirupen overføres derefter til en anden gryde, hvor vandet koges helt til det punkt, hvor sukkerkrystaller derefter kan vokse. Når sukkerkrystaller er dannet, spindes væske / fast blanding for at adskille de to. Sukkerkrystallerne, der adskilles, er klæbrige og brune. Disse rå krystaller sendes derefter til et raffinaderi, inden de sælges kommercielt. Den resterende juice sælges som melasse.

Udover at fremstille sukker bruges sukkerrørødder og stængler til behandling af hud- og urinvejsinfektioner. En folkemedicin kombinerer sukkerrørsaft med tør ingefær for at stoppe hikke, en anden bruger lige store dele sukker og gul sæbe til at behandle koger. Sukkerrør bruges også til at fremstille et væld af industrielle kemikalier såvel som hårfjerningsprodukter, hudeksfolieringsmidler og sæbe. Endelig bruges det til at fremstille mange alkoholholdige drikkevarer, eddike, rengøringsopløsningsmidler og papir.